可可枕頭蛋糕
描述
古早味的枕頭蛋糕，加了可可粉，變成香濃好吃的巧克力口味。
熱量
步驟
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玄米油加熱，出現油紋即離火。
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玄米油離火後，倒入過篩的低粉跟可可粉拌勻。
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倒入鮮奶拌勻。
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倒入蛋黃拌勻，蛋黃糊即完成。
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蛋白霜：蛋白打至起泡後倒入一半砂糖，繼續打發後倒入剩下的砂糖，打到濕性發泡即可。
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挖1/3蛋白至麵糊裡，輕輕的拌勻。
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再把麵糊倒回蛋白霜裡，拌切式拌勻。
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倒入烤模裡，用刮刀抹平，進烤箱前輕敲桌面兩下。
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用水浴法，大深烤盤裡面放1/2的水，烤箱預熱上下火170度烤10分鐘，160度烤20分鐘，150度烤30分鐘。
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出爐後直接脫模放涼，切片後放保鮮盒裡放冰箱。
