Duration: 6:22
Posted: Feb 8, 2021
Posted: Feb 8, 2021
Feb 24, 2021 · 大白菜切大塊、蒜苗切斜片、乾香菇泡切片、洋蔥切絲、辣椒與薑切片。 取一個大砂鍋，加入洋蔥、乾香菇、薑片爆香，接著倒入沙茶醬炒香，再下辣豆瓣醬拌炒出香氣，加入白菜、高湯、芋頭、蒜頭、糖、辣椒、魚頭煮30分鐘，加入扁魚粉續煮片刻。 沙茶醬、辣豆瓣醬一定要下鍋炒過，香氣才更足。
Fish head casserole
Food
Fish head casserole is a seafood dish from Jiangsu province in China. It is named for its main ingredient, fish heads, which are cooked in a casserole.
Fish head casserole was invented in the Tian Mu Lake area. Wikipedia
1、可以自製酥炸魚頭，將魚頭先以適量的醬油、酒及白胡椒醃30分鐘，將表面沾上地瓜粉後，等地瓜粉回潮（即地瓜粉吸到水後），再入油鍋中炸至表面金黃色。2、扁魚可以先 ...
砂鍋魚頭火鍋，是一道使用炸魚頭、高湯、沙茶調味料以及多種蔬菜搭配所熬成的火鍋，因為使用魚頭與高湯作湯底，燉煮後能熬出魚頭的鮮味，而蝦米、香菇以及沙茶醬等，也屬於 ...
Duration: 9:26
Posted: Jun 5, 2023
Posted: Jun 5, 2023
Sep 30, 2014 · 取炒鍋爆香薑片、扁魚及乾香菇，加入大白菜及高湯（或水），加入醬油、豆瓣醬、沙茶醬續煮，斟酌以鹽調味。 同鍋放入作法2的魚頭、其他蔬菜及火鍋料續煮，起鍋前放入蒜苗即可。
Jun 13, 2023 · 準備砂鍋燒熱，底部放上娃娃菜，依序將砂鍋魚頭食材和湯放入，依個人喜好擺上炸豆包、黑木耳、板豆腐等鍋料，撒上蔥花、辣椒片即完成。
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砂鍋魚頭可加什麼料？
砂鍋魚頭是什麼魚？
砂鍋魚頭用什麼粉炸？
砂鍋魚頭算火鍋嗎？
製作方法 · 1.魚頭洗淨，用醬油醃漬入味。 · 2.取鍋放菜油燒至八成熱時，將魚頭放下鍋煎，兩面均煎成金黃色時，放入料酒。 · 3.將煎好的魚頭放入砂鍋中，加冷水兩大碗及 ...
Duration: 2:45
Posted: Oct 12, 2019
Posted: Oct 12, 2019
Aug 20, 2023 · 步骤1 · 买了个大头鱼，头部对半切开，洗净 ; 步骤2 · 放入两勺盐，葱，姜，料酒，腌制半小时，中间翻几次 ; 步骤3 · 宽粉开水泡5分钟 ; 步骤4 · 热锅放油 ; 步骤5.