Cash媽咪碎碎念 (搬遷至Blogger)

1. 鐵是人體必需的微量元素之一，所以鑄鐵鍋是所有鍋具中最健康的。

2. 鍋壁厚，熱漲冷縮幅度小、加熱迅速散熱慢、可長久保溫，堅固耐用。

3. 穩定性強，更安全；獨特的烹飪方式，鍋具無需常離開灶具，“重”而不重。

4. 鍋身上的琺瑯瓷， 色彩絢麗、耐腐蝕、耐磨損、耐高溫、不老化、無毒副作用。

5. 琺瑯瓷表面，容易清洗，保養方法簡單；不褪色、不磨損、不會脫落。可當餐具擺設，將色彩鮮艷的呈現放在桌上。

6. 琺瑯鑄鐵鍋就是“慢工出細活”行家，特別適合長時間燉煮菜餚，營養入味。

7. 適用於各種爐灶以及烤箱，迅速、持久保溫、堅固耐用，只需中小火烹飪，節省能源。

鍋蓋和鍋子閉合度高 可以加強保溫

儲熱高 可以喝溫溫的湯 不會馬上涼掉

鍋身與手把一體成形

不會有掉落的疑慮或是手把鬆弛 造成不必要的危險

所附的四個黑色塑膠墊是為了讓鍋主在收納時墊上減少鍋蓋和鍋身的摩擦，使用的時候記得拿起來。

  鑄鐵琺瑯鍋  

適合燉煮湯品、油炸食物、煎牛排、煎漢堡炒菜或當成烤鍋　　

鑄鐵鍋還可以一鍋到底及無水烹煮

  開鍋  

1.先將鍋子用清水清洗乾淨。（不要用鐵刷或鋼刷）
2.洗好的鍋子用布或廚房紙巾將水氣擦拭乾淨。
3.鍋內抹上一點點油，即完成開鍋程序，可以直接烹調。

  清潔  

1.等鍋子冷卻後，用海綿及少許清潔劑清洗乾淨，一定要等鍋子冷卻，不然熱脹冷縮會傷害表面珐瑯，不要用鐵刷或鋼刷清洗。

避免使用  粗質菜瓜布，以 清水、洗碗精或小蘇打粉及海綿或馬毛鬃刷等刷洗即可，千萬不要用 科技海綿 來刷洗餐廚鍋具與器皿 ， 其成分有 三聚氰胺，對人體有害
2.洗好的鍋子用布或廚房紙巾將水氣擦乾。

  保養  

1.擦乾的鍋子抹上薄薄的食用油，記得鍋緣一定要抹！
2. 放上黑色塑膠墊再蓋上鍋蓋，收入櫥櫃中要小心不要碰撞到鍋身。

以上~重點都講完了，接下來換我的心得  !!

平常我在燉煮料理時

基本上也是使用『菲姐』的壓力鍋

早就聽聞 鑄鐵鍋 的厲害

沒想到親自使用的結果是讓我非常非常滿意

( 老實說這是我廚生中的第一個鑄鐵鍋，沒想到就此愛上 ..... 天天使用，愛不釋手呀 !! )

烹煮完畢擺上餐桌又美觀

20公分的鑄鐵鍋，對於小家庭非常適合 (我家2大1小)

 (我的壓力鍋很大一咖，擺上餐桌不是那麼的美觀，而且還是不鏽鋼製，拍照起來不美。)

鑄鐵琺瑯鍋既省瓦斯

琺瑯瓷表面，容易清洗

鮮豔的鍋身隨便一擺都能當廚房、吧台的擺飾品

真誠的推薦....是每個家庭都必備的一個鍋具

鑄鐵鍋的蓄熱度是非常棒，全程燉煮只需要開小火，就算時燉煮時間到，關閉爐火

鍋內依舊是沸騰狀態

關火後持續沸騰的影片：

清潔方面也是非常好處理

琺瑯的特性像玻璃一樣，無法承受急遽的溫差變化

因此，烹煮完，都必須等鍋身降溫後才能進行清洗

若是趕時間無法等待，能以溫熱水來清洗，避免琺瑯因熱脹冷縮而損壞

我煮完無水咖哩

飯後清洗鍋子

輕輕鬆鬆的就讓鍋子恢復亮白 

  開團時間   即日起~10/15 (一)
團購網址   https://goo.gl/tZhdK4

下單即贈 【御管家】天然超濃縮洗衣紙 (內有10包)（數量有限，送完為止）

示範料理

焦糖爆米花     詳細作法： https://goo.gl/9fseiJ

馬鈴薯燉肉 (去骨雞腿)   詳細作法： https://goo.gl/Dd799P

  干貝芋頭粥     詳細作法： https://goo.gl/7B3oEH

  菇菇雞湯       詳細作法： https://goo.gl/YC4X9L

  無水咖哩       詳細作法： https://goo.gl/BHPn1n