AWI台灣亞洲葡萄酒學會第五屆全國校際盃年輕侍酒師菁英賽決賽
2017年3月17日(週五)徵求合格裁判(擁有AWI徽章與有效裁判證書)
< Concours de Taïwan des JeunesSommeliers en 2017 >
有名額限制!
★注意事項請以線上報名系統登錄填寫 一律線上登錄 : https://goo.gl/iBf2A0
◎08:00前報到完畢.
◎請將您的有效證書掃描,回傳學會的email以便確認效期!
◎以服務單位區分:一天的評審津貼為北區2,000元/中區2,600元/南區3,500元。
◎當日提供裁判聘書/午餐/學會小贈品。
◎需發公文給貴服務單位請公假請發email來取公文電子檔。
◎台北西華飯店:臺北市松山區民生東路三段111號三樓Tel:02-27181188。
◎當日請穿正式宴會服裝,並且配戴AWI侍酒師徽章,並請提早到會場分組。
◎3月13日17:30主辦單位會以電子郵件通知本次出席合格裁判,聘用裁判由本學會擁有最後邀請之權利。
★服務專線:
※02-27055282 學會秘書 (聯絡時間:星期一至五11:00~19:00) cmstaiwan@gmail.com。
※0927-826765 副理事長舒程france88888@gmail.com。
★目的:
邁入第五屆的年輕侍酒師職類競舉辦將於台北西華飯店三樓決賽,經過2016年12月16日分區共230位選手參加,決賽分成<大專組>與<高中組>與<國際組>共120位選手上場較勁。
開發國家對美食與葡萄酒相當重視,餐廳的營收常冀望酒類飲料能有成長,在台灣的餐飲市場也已日漸成熟,但侍酒師這職業在台灣尚屬新興職業,還落後鄰近香港至少8年,常見侍酒師在制服領口掛串葡萄襟花,時而優雅地為客人端上葡萄酒,時而跟客人談酒論菜。
國際上常有專業侍酒師大賽,因為侍酒師是客人與廚師之間的橋樑,這是需要相當的專業與經驗,需將基本的侍酒技術純熟到成為身體的一部份,侍酒師必須於短時間內了解客人的喜好,穩定的台風與應對態度是競賽的重點。為促進產、學界之間技術交流、相互觀摩學習及專業技能養成,舉辦全國校際盃年輕侍酒師競賽。
★參考影片:AWI-TAWAN台灣亞洲葡萄酒學會、哈偉餐飲管理顧問公司。
*2013年首屆全國校際盃侍酒師影片參考
http://www.youtube.com/watch?v=u1CcCVpDUtc
*2014年AWI第二屆全國校際盃侍酒師影片參考
https://www.youtube.com/watch?v=gFcyB1Y4ucs
http://www.youtube.com/watch?v=WZyQtbnPsDA
https://www.youtube.com/watch?v=_rRFMjJ4UbA
*2015年AWI第三屆全國校際盃侍酒師影片參考
https://www.youtube.com/watch?v=_ybI90_SK-0
*2016AWI第四屆全國校際盃年輕侍酒師菁英賽影片參考
https://www.youtube.com/watch?v=u6z9uoC9oY8
★贊助單位及廠商:亨信股份有限公司、大潤發流通事業股份有限公司、酩洋國際酒業股份有限公司、波西米亞精品股份有限公司、台灣菸酒股份有限公司-屏東酒廠、西湖渡假村、大板根溫泉旅館、名曜實業有限公司、儷泉實業、泰德利洋酒、Chefworks、美商玫琳凱化粧品公司、新世紀形象管理學院、中華國際時尚美學育成協會、新北市樹人家商、中國科技大學、聖約翰科技大學觀光系、實踐大學、高苑科技大學、晴天娃娃遊世界旅行社。
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