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Abbiamo imparato a capire che esistono delle relazioni significative tra ciò che mangiamo e il nostro stato di salute. Ora dobbiamo anche imparare a fidarci dei messaggi che il nostro organismo ci trasmette.
Scoprite se siete affetti da allergia al grano
o intolleranza al glutine!
L’esigenza di godere di uno stato di salute ottimale si è imposta come un’esigenza di tutti ed è diventato un fatto normale sottoporre a test le persone per cercare le eventuali reazioni allergiche agli alimenti, perché non siamo tutti uguali, e non rispondiamo allo stesso modo ai cibi di cui ci nutriamo. Per milioni di persone pasta, pane e molti altri alimenti possono infatti causare seri problemi di salute.
Questo libro vi insegnerà:
Quando immagino un campo di grano, vedo me stesso mentre mi godo una giornata in bicicletta su e giù per le colline ondulate del Midwest. Anche voi, probabilmente, potreste immaginarvi qualcosa di simile. I campi di grano evocano un senso di pace e sono quasi sinonimo della nostra nazione e, in un senso più ampio, il grano è un elemento centrale della civiltà occidentale.
L'importanza di questo cereale nella nostra economia e la sua presenza data per scontata sulle nostre tavole potrebbe spiegare la nostra difficoltà nel percepirlo come un problema. Eppure, per molti - incluso me stesso - il grano che è un'icona della nostra cultura è anche la fonte di grandi sofferenze.
Continua a leggere: Anteprima - Più Sani senza Grano - Libro
Introduzione
Parte 1 - Il grano e i problemi che piò causare
1. Tutto sul grano
2. Grano e glutine: i termini generali del problema
3. Le reazioni al grano: forme di intolleranza al glutine e disturbi a essa associati
Parte 2 - La celiachia
4. Capire e testare la celiachia
Parte 3 - Intolleranza al glutine non celiaca e allergie al grano
5. La storia non detta: comprendere e testare le forme non celiache di intolleranza al glutine
6. Allergie al grano convenzionali e reazioni al grano non dovute al glutine
Parte 4 - Sommario dei test di tutte le forme di intolleranza al glutine e di allergia al grano
7. I test delle reazioni a grano e glutine
8. Neonati, bambini e intolleranza al glutine
Parte 5 - La terapia dell'intolleranza al glutine
9. Quali terapie per l'intolleranza al glutine e le allergie a grano e glutine
10. Problemi comuni nell'intolleranza al glutine: anemia, carenza di ferro, osteoporosi e ipotiroidismo
11. Ottimizzare buona salute e processo di guarigione
12. Eliminare il glutine senza ottenere benefici
13. Cercando una risposta
Appendici
A. Le domande più frequenti a proposito di intolleranze al glutine, celiachia, e allergie al grano
B. Organizzazioni e informazioni
C. Informazioni sulla situazione in Italia
D. Patologie associate all'intolleranza al glutine (in ordine alfabetico)
E. Patologie potenzialmente causate da allergie alimentari
F. Alimenti inclusi nello Standard Food Allergy Panel
G. Risultati campione in un test per allergie e intolleranze alimentari
H. Test del DNA di batteri, funghi e parassiti
Editore | Macro Edizioni |
Data pubblicazione | Marzo 2014 |
Formato | Libro - Pag 304 - 13.5x20.5 cm |
Attenzione | Questo libro è stato già stampato con il titolo "Più Sani senza Grano" |
ISBN | 8862296452 |
EAN | 9788862296458 |
Lo trovi in | Erboristeria e Integratori:
#Celiachia
Libri: #Celiachia #Alimentazione e Salute #Intolleranze Alimentari |
MCR-NR | 73843 |
Avvertenze | Non superare la dose giornaliera consigliata. Gli integratori alimentari non vanno intesi come sostituti di una dieta variata ed equilibrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei tre anni. Non utilizzare in gravidanza e nei bambini o comunque per periodi prolungati senza sentire il parere del medico. Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore. Richiudere la confezione dopo l'uso. Macrolibrarsi ricorda l'importanza di seguire uno stile di vita sano e un'alimentazione variata ed equilibrata. |
Il Dottore Stephen Wangen è uno dei maggiori esperti statunitensi nel campo dell'intolleranza al glutine, ed è fondatore dell'IBS Treatment Center (Centro per la Terapia della Sindrome da Intestino Irritabile). Leggi di più...
Alessandra Acquisto verificato
ho trovato il libro molto interessante, scorrevole e dettagliato, utile per chi come me, purtroppo deve arrivare ad autodiagnosticarsi problemi con l'assunzione del glutine, in quanto i medici di base fanno fatica a prescivere le analisi da adulti perche' sono portati ad escluderla.Dopo un mese e mezzo senza glutine ho ritrovato serenita, acquistato peso, ho visto sparire una brutta forma di acne- rosacea e blefaro congiuntivite che mi ha afflitto per 4 mesi, sono risultata positiva alle analisi genetiche della celiachia, ma negativa a quelle del sangue, la mia non e' celiachia ma sensibilità al glutine, comunque dovro' evitare il glutine nella mia dieta perchè i problemi che mi crea sono gli stessi. In sole due settimane di dieta i valori delle mie transaminasi che erano altissimi sono tornati nella norma , la pelle ora e' liscia ed idratata come non avevo da anni, sono ringiovanita. Consiglio anche di leggere Valdo Vaccaro e igienismo.
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jessica
Acquisto verificato
Ottimo testo chiaro esertagliaro
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Alessandra
Acquisto verificato
ho trovato il libro molto interessante, scorrevole e dettagliato, utile per chi come me, purtroppo deve arrivare ad autodiagnosticarsi problemi con l'assunzione del glutine, in quanto i medici di base fanno fatica a prescivere le analisi da adulti perche' sono portati ad escluderla.Dopo un mese e mezzo senza glutine ho ritrovato serenita, acquistato peso, ho visto sparire una brutta forma di acne- rosacea e blefaro congiuntivite che mi ha afflitto per 4 mesi, sono risultata positiva alle analisi genetiche della celiachia, ma negativa a quelle del sangue, la mia non e' celiachia ma sensibilità al glutine, comunque dovro' evitare il glutine nella mia dieta perchè i problemi che mi crea sono gli stessi. In sole due settimane di dieta i valori delle mie transaminasi che erano altissimi sono tornati nella norma , la pelle ora e' liscia ed idratata come non avevo da anni, sono ringiovanita. Consiglio anche di leggere Valdo Vaccaro e igienismo.
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