Amanda食譜懶人包-蛋料理

Amanda食譜懶人包-蛋料理 ,對於常下廚愛做菜的來說,收集食譜應該是最快的。
網站裡寫過的主食材隨便抓都能抓個十幾二十道,這個蛋料理若真要細數應該超過五十道。

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不過在很多料理中蛋還只是配角,雖說蛋的膽固醇高,其實只要拿捏得宜別食用過量,偶爾還是可以品嘗美味蛋料理。
尤其很多長輩常搞不懂高膽固醇食物不只蛋黃,動物內臟、動物油脂也都是,可都被他們給忽略了。

蛋料理 懶人包

(以下點食譜名稱皆能導入文章)本文不定時更新增加

蛋 煎炒炸

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刺蔥煎蛋、刺蔥玉子燒

古早味醬油蛋 鬆軟美味

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韭菜花炒蛋 -十分鐘上菜

櫛瓜炒蛋

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蒲燒鰻魚蛋捲

可微波不鏽鋼便當盒蒸蛋

蛋絲 日式料理必備食材

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超簡單油煎三色蛋-不失敗做法
古早味 蛋酥 
甜玉米炒蛋-適合便當菜

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樹子肉末厚煎蛋

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蝦仁滑蛋 美味海鮮料理 10分鐘上菜 影音

香辣皮蛋肉醬-皮蛋肉燥乾拌麵

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十分鐘上菜-宮保皮蛋-香麻辣Q彈皮蛋好下飯
培根皮蛋捲-好美味下酒料理

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蘿蔔乾煎蛋-菜脯蛋-搭配清粥最棒小菜
香菇蒸蛋 
起士蛋包 
九層塔煎蛋 

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鮮蔬高鈣蛋捲 
蔬菜起士捲
美式炒蛋
無水料理-洋蔥炒蛋
鮪魚洋蔥炒蛋

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鮪魚玉米炒蛋
番茄炒蛋
銀耳烘蛋 
起士蛋捲 
蔬菜蛋餅 
胡蘿蔔煎蛋 -康健雜誌採訪食譜
波菜煎蛋 
椒麻酸辣魔鬼蛋 

蛋 蒸煮滷

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自己滷香Q淡水鐵蛋 
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年菜-如意海鮮捲
蒸蛋捲 
年菜-芙蓉海鮮羹 

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糖心蛋-溫泉蛋-半熟蛋-水煮蛋-蒸鮮鍋、電鍋蒸蛋
氣炸鍋料理食譜-溏心蛋
煙燻溏心蛋 
酸辣紅麴蛋 
蒸三色蛋 
玉米茶碗蒸 

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茶碗蒸-軟嫩蒸蛋-電鍋料理免顧火
蕃茄丸子蛋花湯
酸辣湯/酸辣麵
鹹蛋蒸肉

中式主食

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蛋炒飯-炒飯香Q粒粒分明小秘訣
櫻花蝦黃金炒飯-蛋炒飯
紅糟肉絲炒飯
雞丁蛋炒飯

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三杯蝦肉絲蛋炒飯
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香辣皮蛋炒飯

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皮蛋瘦肉粥 一鍋煮

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蛋餅飯糰-飯糰也能這麼作-影音教學
蔬菜蛋煎飯餅
無油煙焗烤飯

燕麥蔬菜煎餅-低醣煎餅-瘦身-糖尿病友 都可食用

西式主食

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熱壓雞肉蛋三明治
蔬菜蛋三明治
法式吐司三明治

免烹調蛋料理

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涼拌酸辣洋蔥拌皮蛋
茄香酸辣皮蛋豆腐-盛夏不可缺少
椒麻皮蛋豆腐  

甜點烘焙

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檸檬戚風蛋糕-低糖-低油-不加膨鬆劑 -美味健康

小烤箱烘焙-杏仁杯子蛋糕

杏仁果乾杯子蛋糕-用好油、少油、低糖更健康

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超濃咖啡戚風蛋糕-低糖、低油、無泡打粉

紅茶戚風蛋糕-低油低糖

桑葚洛神戚風蛋糕-桑椹原汁+洛神花醬
香草海綿蛋糕-古早味雞蛋糕-全蛋打發-無泡打粉

楓糖法式吐司

氣炸鍋烘焙-戚風蛋糕 (底部加熱)

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