『食記』黑竹園雞腳凍(員林美食)－跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活

黑竹園雞腳凍(員林美食)

我好懷念這一味唷～從我大學吃到出社會XD
這家雞腳凍是我第一次吃雞腳凍的店家
位在彰化，靠近尼力母校（大葉大學）
以前一放假回家，都會帶個幾盒回家孝敬老母
好久沒吃到，挺懷念的～
口味依舊美味，很有古早味

有雞腳凍、鴨翅、雞翅、雞珍、豆干
還有員林出產的好吃梅子，黑竹園茶梅

滿滿的雞腳凍迎接著我啃食
用多種中藥材熬煮，在加入30年的老滷汁熬煮

啃食起來雖然不美觀，卻很可口
熬煮滷過，更去除了油膩感
吃起來很像果凍QQ的，還帶一點辣味很開胃
我還蠻愛啃食雞爪、鴨翅的
有時甚至連骨頭都會吃進去
有些滷得很透，咬下去滿滿的骨髓香氣，真棒
我還不小心咬到我的手指.....太好吃了

有點想跟他玩烏龜烏龜翹XD
上面一塊一塊都是雞腳凍，有豐富的膠原蛋白唷！
不添加防腐劑，所以都是每天現做新鮮宅配
知道吃黑竹園雞腳凍都是老饕
而且之前尼力大學時代時候沒有冷凍宅配，生意就不錯了
現在生意更是搶搶滾～

雞翅凍
喜歡比較柔嫩肉質的可以點雞翅凍
肉質比較軟也很可口
外皮不會顯得油膩，雞肉滿是滷汁的香氣

外面在帶一點凍，吃起來更加爽口
不知不覺會啃上好幾隻

鴨翅凍
我好想較他霸王翅唷～
每支都很大支，肉質也都很扎實
吃起來比較有咬勁，越咬越香

連骨頭上的肉都不會放過，會讓人忍不住嗑乾淨
黑竹圓鴨翅凍也獲得家人的好評

尤其是外皮咬起來很Q，吃得滿嘴都是油膩
還是忍不是拿起第二根啃食
好吃的魅力就是令人受不了

雞汁香雞珍
不曉得大家愛吃雞珍嗎？
我個人超愛的，尤其吃起來是有脆度跟滷得很透的雞珍

黑竹園的雞珍屬於肉質扎實
需要慢慢的咀嚼，很厚實有咬勁
冰涼的口感，慢慢散發出雞珍內的滷汁
跟外面的大不同

這味道也蠻開胃的，我都忍不住用手抓起來吃XD

豆干
這一味都會讓我想到小時候吃粥會搭配的豆干
那種古早味畫面就衝上腦
裡面還有蒜味，甜甜鹹鹹的口味
當零嘴或者吃飯配著吃都很對味

尤其夏天悶熱，吃冰涼的豆干也可以削消暑

茶梅
員林最有名的就是梅子，梅子不僅大顆又便宜
而且都很新鮮，黑竹園的茶梅讓很多人讚賞
用茶葉醃製而成
每顆梅子帶有茶香味，連茶葉都可以吃
加上脆梅咬起來有脆度，抿在嘴裡不酸反而甘甜
很快的被掃光了，真的好吃～

黑竹園雞腳凍(員林美食)

還記得這家美食是同學推薦的
無意見看到買來吃，變成大家回家的伴手禮
感謝冷凍宅配的發達，讓我更加回味大學年代的好滋味
黑竹園雞腳凍也獲得很多媒體報到、美食節目介紹
算是蠻有名氣的雞腳凍
黑竹園吃起來比較多肉質，咬起來也便利
不會覺得乾巴巴，有別於其他店家
用特殊中藥熬煮，加上30年歷史的滷汁
一直滷出無法取代的好口味
而且女生吃還可以補充膠原蛋白
重點吃起來不油膩唷～

有興趣的可上黑竹園官網介紹

黑竹園雞腳凍：http://www.b-bamboo.com.tw/

彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號
TEL: 04-8313929
FAX: 04-8383019