西麻布の住宅街にある古民家風の建物。
もう10年以上前になりますが、初めてきた時はとんかつ屋とは思いませんでした。
ランチのとんかつ定食で1500円以上、食べ終わったらシェフが挨拶に来るなど西麻布の洗礼を受けたお店です。
西麻布ランチの食べ歩きはここから始まったと言っても過言ではありません。
そんな特別なお店、豚組の1階広間を貸し切りにして、銘柄豚を食べ比べるという夢が叶いました。
まずは大皿料理
鰹のたたきサラダ。
ガーリックチップが散らされていてボリューミー。
ソーセージとマカロニのサラダ。
ブロッコリーとプチトマトが入っていて、こちらもボリューミーですねー。
ゴボウやら根菜の煮物。
豚組の料理長は以前和食のお店で働いていたと聞いたことがあるので、こういうのはお得意なんでしょう。
よく味が染みていて美味かった。
ここまでの大皿料理で十分満足できてしまうんですが、本番はこれから。
銘柄豚とんかつ5種食べ比べ！
金豚王のロース。
静岡県で金華豚とデュロック種を交配させて作られた豚です。
味わい深く、濃厚な感じ。
なっとく豚ロース。
ランチでよく食べていました。
岐阜県飛騨で育ったさっぱり系の豚肉。
いもぶたフィレ。
千葉、埼玉で飼育されているさっぱり系の豚。
琉香豚フィレ。
沖縄県でハーブを食べて育った三元豚です。
こちらもランチでよく食べてました。
これは初めて聞きました。
豚組のHPにも載っていないほどレアな銘柄、サドルバック。
イタリアのトスカーナ州シエナ地方で幻の豚として育てられていた豚です。
国内では鹿児島県鹿屋市のふくどめ牧場で育てられているみたい。
脂身が甘くて肉質がジューシー。
いろいろお店にワガママを言って実現した食べ比べ。
大満足な内容でした。
また今度やりたい。
オトクな
豚組
満足度：★★★★
満足度：★★★★
食べログ評価：
総合3.55 (夜3.57 昼3.34)
ジャンル：
とんかつ
営業時間：
ランチ 11:30～15:00(L.O14:00)ディナー 18:00～23:00(L.O22:00)
定休日：
月曜日
電話番号：
03-5466-6775
住所：
食べログ
2015年11月23日の情報です。
2015年11月23日の情報です。