還記得大一時，《開丼 燒肉VS丼飯》的政大創始店還沒歇業，那時我還住在山上的宿舍。
有一天跟朋友說，
「欸聽說後山有家丼飯滿好吃的，要不要衝一發？」
「幹真假，走啊！」
之後一夥人就浩浩蕩蕩的往山下出發。
因為沒看清楚地圖又迷路，走了40分鐘才到。
之後一直到它歇業我們再也沒有去吃過。
但它在我記憶中總是美好的，一直到後來外宿騎機車了，
有次經過才突然發現他已經歇業，當時也滿失落的。
第二次吃到它應該是大一下學期。
那時剛跟Nini在一起沒多久，有次去微風廣場逛街，
飢腸轆轆的晚餐時間，一間不錯吃的丼飯在美食街也算是不可多得的選擇。
這兩次的飲食記憶，在與身邊的人的加乘效應下，大抵上是美好的。
但因為丼飯的選擇實在是太多，開丼對我來說也不會是日常的第一選擇，
所以一直到前幾天才又吃了第三次。
其實這次原本是要吃從公館搬到東區的「燒肉丼販」的，結果它竟然倒了...QQ
所以後來才來吃附近的開丼。
▲經過了這幾年的時間，《開丼 燒肉VS丼飯》開了不少家分店。
在東區的這間在晚餐時間也是人聲鼎沸。
▲依舊沒變的冰檸檬水、熱煎茶和味噌湯。
▲以前包肉的生菜是蘿蔓，現在換成了萵苣。
▲骰子菲力丼 $300
骰子牛的數量不少，佐以香酥蒜片、洋蔥、雪白菇，還有溫泉蛋
(可更換為糖心蛋或是+10元升級炸蛋)
▲調味的燒肉醬汁味道相當不錯，帶有甜味，而且醬汁給得很大方，多到可以拌飯吃，很下飯。
可惜的是骰子牛的筋很多，不太好咀嚼，肉本身的牛肉香味也不足，會咬得有點辛苦。
▲韓味噌橫膈膜丼 $300
韓味噌橫膈丼除了基本的丼飯和紫米湯外，還附上泡菜和海苔。
丼飯裡有香酥蒜片、鴻喜菇，和橫膈肉。
▲泡菜甜甜的，味道還不錯。
海苔沒有鹹味，包肉和飯吃剛剛好，但是有萵苣又有海苔，太多選擇但是肉卻不夠包。
肉是用韓式味噌醃製，也很下飯，但牛肉本身的味道不明顯，肉的份量也偏少，我實在是吃不飽。
《開丼 燒肉VS丼飯》對我有著不錯的回憶，但這次吃起來味道卻差強人意。
也可能是因為記憶的美好，讓我對它的期待太高。
這次用餐的感覺並不算滿意，短期內應該會去尋找其他店家了。
這幾年來常常會碰到這種情況，有些美味只能在記憶裡回味。
有些店家歇業，有些則是再訪時卻已不若以往。
桃源街的牛肉麵是其一，旁邊的三味香麵食亦然，今天又多了一家開丼。
那滋味只能在回憶裡慢慢品嘗，想來實在讓人唏噓。
但或許這就成長的一部分吧。
開丼 燒肉VS丼飯 忠孝敦化店
地址： 台北市大安區忠孝東路四段177號／ 捷運忠孝敦化站一號出口
電話： 02 8771 8250
營業時間：11:30~14:00, 17:30~21:30
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