Inkubatora biedrs, kas saviem spēkiem virza savu biznesu – ZANE KARELE– viena pati pieteica komandu. Zane uzsāka darbu ar ideju par bezglutēna produktu kafejnīcu, bet šobrīd ražo izejvielas, lai šādu produkciju varētu radīt un cept arī citi. Zane šobrīd aktīvi tirgo savu veselīgo un pieprasīto produkciju Kalnciema ielas tirdziņos. Viņa ir noalgojusi cepēju, īrē ražošanas telpu, bet ir jau ceļā uz to, lai kļūtu par īpašnieci ražotnes telpām, kurās ir visas nepieciešamās iekārtas, lai pēc visiem ES standartiem PAREIZI ražotu bezglutēna produkciju (kā izrādās ir ļoti daudz noteikumu par to, kā to darīt, lai cilvēkiem, kam ir alerģija pret glutēnu, neizraisītu veselības problēmas utt.), un drīz dzirdēsim jaunumus par jaunu šāda veida ceptuvi Rīgas centrā. Zane ir reģistrējusi savu mikro uzņēmumu.