Let's eat insects! Why not?  (Mangiare insetti? Perché no!) (¡Comamos insectos!, ¿Por qué no?)

The Food and Agriculture Organization of the United Nations suggest edible insects as a food security solution
for the future world population.
This survey focuses on the practice of eating edible insects (or to be more precise arthropods) which is common for approximately 2 billion people in the world in many countries around the world.
What is your opinion about this topic? Could insects be part of our diet?  
Your contribution will help us better understand the point of view of consumers

L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura propone gli insetti commestibili come una soluzione per sfamare la popolazione mondiale del futuro.
Questo sondaggio verte sul 'mangiare insetti commestibili' (artropodi, per la precisione) come fonte proteica a basso costo.
Qual è la tua opinione? Credi che gli insetti possano far parte della nostra dieta?
Il tuo contributo ci aiuterà a comprendere meglio il punto di vista dei consumatori.

Su contribución nos ayudará a comprender mejor el punto de vista del consumidor

Thank you for participating! (Grazie per la partecipazione!) (Gracias por su cooperación!)

Per facilitare la lettura, nella lingua italiana, abbiamo scelto di ricorrere all'uso neutro del genere maschile.


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Personal food habits (Abitudini alimentari) (Habitós alimenticios) *
The survey (il sondaggio) (el cuestionario)
1. Have you ever heard about 'Entomophagy' - the practice of eating insects? ( Hai mai sentito parlare del termine 'Entomofagia' - pratica del mangiare insetti)?) (¿Alguna vez has escuchado sobre 'Entomofagia'-la práctica de comer insectos?) *
2. If yes, how did you hear about it? (Se sì, in che occasione ne hai sentito parlare?) (Si respondiste si, ¿cómo escuchaste de eta?)
3. Are you aware that in some parts of the world insects are considered a delicacy? (Sei a conoscenza che in alcuni paesi del mondo gli insetti sono considerati una prelibatezza?)(¿Sabías que en algunas partes del mundo los insectos son considerados un manjar?) *
4. Please list the dish(es) that you know (Puoi elencare i piatti a base di insetti che conosci?)(Por favor enlista los platillos que conoces)
5. Do you know how many species of insects are edible? (Sei a conoscenza di quante specie di insetti siano edibili?) (¿Sabes cuántas especies de insectos son comestibles?) *
6. Have you ever eaten insects-based products? (Hai mai mangiato prodotti a base di insetti?) (¿Alguna vez has comido insectos?) *
7. If yes, what type of insect-based products have you tried? (Se sì, quali prodotti a base di insetti hai consumato?) (¿Qué tipo de productos basados en insectos has probado?) *
Required
8. Are you aware that we frequently eat insects without being conscious of it? (Sei a conoscenza che frequentemente mangiamo insetti senza esserne consapevole?)(¿Sabías que frecuentemente comemos insectos sin estar conscientes de ello?) *
9. How often do you eat an insect-based meal? (Mediamente, con quale frequenza consumi pasti a base di insetti?) (¿Qué tan frecuentemente comes alimentos basados en insectos?) *
10.How do insects fit into your diet?(In che modo gli insetti fanno parte della tua dieta?) (¿Cómo incluyes  los insectos en tu dieta?) *
Required
11. For which reasons would you decide to eat insects? (Quali motivazioni possono indurre a nutrirti con insetti?) (¿Por qué razón decidirías comer insectos?) *
Required
12. In case of hunger or need, would you eat insects? (In caso di fame o necessità saresti disposto a mangiare insetti?) (En caso de hambre o necesidad, ¿comería insects?) *
13. Which of these foods you refuse to eat cooked or raw? (Quali di questi alimenti ti rifiuti di mangiare cotti o crudi?) (¿Cuál de las siguientes comidas, no comerías crudas o cocidas?) *
Required
14. How easy do you think it is to find these edible insects? (Quanto pensi che sia facile reperire insetti edibili?)(¿Qué tan difícil crees que es encontrar estos insectos comestibles?) *
15. How much would you be willing to pay for 10 grams of ready-to-eat insects? (Quanto sei disposto a pagare per 10 grammi di insetti pronti da mangiare?) (¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por 10 gramos de insectos listos para comer?) *
16. Which nutritional component do you think is the most present in insects? (Quale pensi che sia la componente nutrizionale presente in maggiore quantità?)(¿Qué componente nutricional crees que es el más presente en los insectos?) *
17. Which are in you opinion the pros of eating insects? Score 1 for the less realistic to 5 for the most realistic (Quali pensi possano essere i vantaggi del consumare insetti? Valuta da 1, poco condiviso, a 5, più condiviso, secondo il tuo punto di vista) (En tu opinión, ¿cuáles son los pros de comer insectos? Califica del 1 al 5, siendo 1 lo menos realista y 5 lo más realista.) *
1
2
3
4
5
Nutritional composition - Composizione nutrizionale - Composición nutricional
Lower environmental impact Basso impatto ambientale - Bajo impacto ambiental
Nice flavor - Sapore gradevole - Buen sabor
Meat alternative - Alternativa al consumo di carne - Alternativa de carne
High availability - Facile reperibilità - Alta posibilidad de encontrarlos
18. In you opinion, which are the cons of eating insects? Score 1 for the less severe to 5 for the most severe (Quali pensi possano essere gli svantaggi del consumare insetti? Valuta da 1 meno grave a 5 più grave secondo il tuo punto di vista) ( En tu opinión, ¿Cuáles son los contras de comer insectos? Califica del 1 al 5 siendo 1 lo menos realista y 5 lo mas realista) *
1
2
3
4
5
Adverse cultural attitude (Avversità culturale) (Actitud cultural adversa)
Allergic risk (Rischio di reazioni allergiche) (Riesgo Alérgico)
Microbiological hazards (Pericoli microbiologici) (Peligro microbiológico)
Chemical hazards (Pericoli chimici) (Peligros químicos)
Product traceability ( Rintracciabilità) (Trazabilidad)
19. Which age group would you think is most interested in eating insects? (Quale pensi sia la categoria di persone maggiormente interessata al consumo di insetti?)(¿Qué grupo según su edad, crees que están más interesados en comer insectos?) *
20. Are you interested in receiving more information about it? (Saresti interessato a ricevere maggiori informazioni su questo argomento?) (¿Estás interesado en recibir más información al respecto?) *
21. Would you be more willing to eat insects if you had a better understanding of the practice of entomophagy? (Una maggiore padronanza dell'argomento potrebbe convincerti a consumare insetti?) (¿Estarías más dispuesto a comer insectos sin tuvieras un mayor entendimiento de la práctica de la entomofagia?) *
22. Which insect(s) would you consider eating among the ones listed below? ( Di fronte a questa lista di insetti, quale consumeresti?) (¿Qué insectos de la siguiente lista considerarías comer?) *
Required
23. Would you prefer to eat local or exotic species of insects? (Preferiresti consumare specie di insetti autoctoni o esotici/importati?) (¿Preferirías comer insectos locales o exotics?) *
24. What type of insect-based products would you try? (Quali prodotti a base di insetti consumeresti?) (¿Qué tipo de productos basados en insectos de la siguiente lista considerarías comer?) *
Required
25. Where do you expect to find insect-based products on sale? (Se trovassi prodotti a base di insetti in vendita, dove ti aspetteresti di trovarli?) (¿Dónde esperarías encontrar productos a base de insectos en venta?) *
26. In your opinion, who is responsible for the safety of insects-based products for human consumption? (A tuo parere, a chi spetta il controllo delle produzioni di insetti destinati al consumo umano?) (¿En tu opinión, quién es responsable de la seguridad de los productos a base de insectos para consumo human?) *
27. Would you eat animal products (meat, milk, etc.) produced by livestock fed with insects? (Sei disposto a consumare prodotti di origine animale ( carne, latte, ecc.) provenienti da animali alimentati con mangimi a base di insetti?) (¿Comerías productos de origen animal (carne, leche, etc.) producidos mediante ganado alimentado con insectos?) *
28. Would you add insect-based product in the diet of your pet? (Inseriresti nella dieta del tuo animale da compagnia prodotti a base di insetti?) (¿Añadirías productos a base de insectos en la dieta de tu mascota?) *
29. Which feeling does this picture provoke on you?Insects mix (www.crunchycritters.com) (Che cosa ti suscita questa foto?Mix di insetti) (¿Qué sentimiento/ sensación te provoca esta fotografía? Mezcla de insectos) *
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30. Which feeling does this picture provoke on you? Giant wasps (www.insetticommestibili.it) (Che cosa ti suscita questa foto? Vespe giganti ) (¿Qué sentimiento/sensación te provoca esta fotografía? Avispa gigante) *
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