Даты: 13–14 июня, 2018 г.
Адрес: г. Москва, бульвар Энтузиастов д. 2, БЦ Голден Гейт
         
Контакты: +7 (921) 939-21-33, sanremorus@yandex.ru, Алексей Рожков
Стоимость участия: 35000 руб. (скидка 20% для членов SCA)

Расписание:

13.06 начало в 10:00
Сессия 1: Контроль и понимание процессов на кофейной ферме.
Сессия 2: Контроль качества зеленого зерна от фермы до производства.
Сессия 3: Влияние воды на кофе. Как изменять профиль обжарки, в зависимости от используемой для заваривания воды.

14.06 начало в 10:00
Сессия 4: Детали имеют большое значение (старение кофе, темперовка, навыки разравнивания кофе)
Сессия 5: Экстракция эспрессо (оценка помола,  дозировки, времени пролива)
Сессия 6: Практическая часть на кофемашинах

Cессия 7: Подготовка к участию в международных чемпионатах