台菜多數帶有移民色彩，然而「菜尾湯」則是完全在台灣這塊土地孕育而生的菜餚，伴著在地特殊文化與在地食材所孕育出的老菜色，「菜尾湯」並不是剩菜所製成的，這樣的錯誤解讀可讓菜尾湯蒙冤了！這道菜色可是辦桌時最後的一道菜，早年舉辦婚宴可不如現在容易，需仰賴親朋好友、左右鄰居的力量才能完成，因此主人家在宴席後，都會請辦桌師傅特別製作「菜尾湯」以此感謝大家的幫忙，可說是充滿人情味一道菜色。

菜尾湯的製作充滿挑戰性，菜色口味好壞可以評斷一位師傅的功力，在早年可說是辦桌師傅的最大挑戰，製作菜尾湯時需先準備非常多的鍋子，因為每道菜色必須分別獨立製作，然後才進行「結菜尾」的大工程，將所有菜色巧妙融合一起，當中調味的技巧挑戰很大，食材豐富程度自然也不在話下。

製作菜尾湯是一件萬分浩大的工程，需要花費很多時間處理食材、製作各種菜色，因此這次的「菜尾湯年菜預購」活動方式不太一樣，採取「預購登記方式」，待菜色製作完成後，我們將主動以手機簡訊與您聯繫，告知此次出貨的菜色”份量“、“價格“，而後在指定時間內完成匯款即為購買完成。簡訊通知順序將以登記先後次序為主，逾期未回覆簡訊將視為自動放棄訂購。

＊菜尾湯的複熱方式很簡單，只要在電鍋外鍋加入半杯水蒸熟即可。

＊此款菜尾湯除了單吃享受美好滋味以外，也可準備白飯，以菜尾湯泡飯也是另一種享受豐富滋味的方式！


【產品內容與價格】
➢ 我們製作完成後將以手機簡訊告知產品"份量"與"售價"。

【取貨方式】
取貨方式採取「宅配到府」。
➢ 「宅配到府」我們將於製作完成後主動以手機簡訊與您告知宅配配送日期，若屆時您無法配合本次收件時間，在此與您道歉。
＊ 本次活動宅配服務採用黑貓宅急便低溫冷凍運送。恕不開放現場取貨。
（備註：若收貨當日時間無法配合，煩請與該區宅配司機另約時間，當天實際到貨時間將以各區宅配人員分送進度為主。）


【購買方式】
➢ 請先詳細填妥下列表格。
➢ 待菜色製作完成後統一寄送手機簡訊，以告知此次預購產品"份量"、"售價"、"宅配日期"與"匯款資訊"（依登記先後次序聯絡）。
➢ 收到匯款簡訊後，煩請於指定時間內完成匯款，逾期將視同放棄訂購，將釋出額往後通知預購者。
➢ 匯款完成後，請務必“回傳簡訊”告知《訂購者姓名》及《匯款帳號後五碼》，我們將以此為依據為您確認匯款。
➢ 本次訂購需完成匯款才算訂購完成。

【訂購流程簡易說明】
於下列表單完成詳細資料填寫  ＞  待菜色製作完成後統一寄送匯款簡訊（依登記先後次序聯絡）  ＞  收到簡訊後，請依所提供的帳號完成匯款  ＞   回傳簡訊告知“訂購姓名”、“匯款帳號末5碼“   ＞  待確認匯款簡訊收到後即完成訂購（逾期匯款將視為自動放棄訂購）。