習大大去年訪英，時任首相卡梅倫帶他落吧，吃盤炸魚薯條，喝杯冰凍啤酒，體會地道飲食文化。可惜，再過十幾廿年，再有外國元首出訪英倫，或許就難以享受同等待遇。因為近日有科學家警告，炸魚薯條這種傳統小食，將來不復存在，而令其消失的「兇手」，正是杜林普還在質疑真偽的氣候變化。
英府一批科學家指出，作為炸魚常用材料的鱈魚，因為北海的水溫上升，正在游離英國水域，陸續向北移居。相反，根據漁業統計數字，魷魚及其他適合生長於溫水的魚類，譬如沙甸魚及鳳尾魚，則在北海急速繁殖，當地六成的測量站都能捕獲魷魚，比 1980 年代僅得兩成的紀錄，明顯大幅增長。去年亦有研究指，氣候轉變令魷魚的數量急升。
英國環境、漁業及水產養殖科學中心（Cefas）監控北海魚類種群逾百年。近來，漁船捕獲一些從未在該水域出現的魚類品種，反映海洋生態的變化。Cefas 海洋氣候變化計劃主任 John Pinnegar 博士表示：「我們發現，在英國附近出現的魚類品種愈趨豐富，有很多最初曾被視為地中海、比斯開灣（Bay of Biscay）、葡萄牙或西班牙附近的品種。」他相信，英國水域的溫度上升，有利這些品種的繁殖。
Pinnegar 博士指出：「二、三十年前，在我們的研究中，甚少發現魷魚。」但如今在蘇格蘭東北部的 Moray Firth 附近，夏季捕魷業正在擴展，彌補減少過度捕獲黑線鱈魚及鱈魚等傳統魚類。與此同時，長期數據顯示，鱈魚分佈區域已朝北方的挪威轉移，而鰈魚則從荷蘭通過北海，向蘇格蘭移動。他指出，2025 年或以後的模型預計，英國對出海域的水溫或會持續上升。
現時，在英國捕獲的魷魚主要為出口之用，但 Pinnegar 博士相信這個情況將會有所改變。「消費者可能想要買本地捕撈的，多於花費於進口貨。」他更預料，國民的飲食文化也會受到影響，「紅鯔魚（red mullet）、鳳尾魚、沙甸魚、魴魚（John Dory）及魷魚等，過去多在西葡兩國度假時才會享用，但現時已在本地盛產。」
換言之，假如鱈魚賣少見少，而魷魚卻持續增產，或者日後地道的英倫小食，將會變成炸「魷」薯條。不過擁有回鄉證的港人，倒是不愁沒得吃，因為習大大當日造訪的酒吧，近日已被中資收購，準備在內地開設分店，可能日後只要坐上直通車，到廣州上海走一轉，便能吃到炸魚薯條。當然，會否掛「魚」頭賣「他」肉，那就另作別論。
