2016.12.19

とろろ飯にカレーうどんがIN！パンチありすぎな豊橋カレーうどん【愛知】

カレーうどんの下にはとろろご飯という何とも不思議なご当地うどん。
それが「豊橋カレーうどん」です。

100年以上もの歴史があり、自家製麺率100%という豊橋のうどん。
「開発当時、B級グルメによる地域おこしがブームになっていて、豊橋にもご当地グルメを、と考えたときに真っ先に浮かんだのが豊橋のうどんだったんです」。

そう話すのは、豊橋カレーうどんの仕掛け人である豊橋観光コンベンション協会の鈴木さん。「カレーうどんって、みんな好きだよね」との結論から、カレーうどんをベースにすることが決定。でもただのカレーうどんじゃインパクトに欠ける。

…ということで、「うちは賄いでカレーうどんにとろろかけるよ」。この一言でとろろを入れることが決定！
「カレーにはご飯欲しいよね」など、様々なアイデアを注ぎ込み、斬新なカレーうどんが誕生したんだとか。

豊橋カレーうどんのルールは以下の通り。
1．自家製麺を使用する
2．器の底から、ごはん・とろろ・カレーうどんの順に入れる
3．豊橋産ウズラ卵を使用する
4．福神漬又は壺漬・紅しょうがを添える
5．愛情を持って作る

1杯で2度おいしい。そんな豊橋カレーうどんの名店をご紹介します。

記事配信：じゃらんニュース

勢川 新吉店

シンプル・イズ・ベスト。まさにこの言葉がピッタリな、王道豊橋カレーうどん。
カレールウと豚バラ、和風ダシの旨さが見事に調和していて、クセになること間違いなし！
とろろのとろみ感とご飯もナイス。

十勝庵

他の店舗とは一線を画したパスタ風のカレーうどん。
豊橋名産のうずらは、フライと天ぷら両方の味が楽しめ、桜えびのかき揚げも◎。
カレーうどんを堪能した後は、クリームチーズを加えてリゾット風に。

めん処 庵

焦げ目をつけたチーズと、パンチのきいた自家製ラー油が味のアクセントに。
すりおろした自然薯もカレールウにコクを与え、絶妙なハーモニーを実現。
カレーと麺、ご飯の相性もバッチリです！

※この記事は2016年10月時点での情報です