Яку їжу небезпечно підгрівати двічі

Лікарі рекомендують відмовитись від повторного розігрівання їжі з високим рівнем білка.

Про це повідомляє портал medobzor.

Вони вважають, що деяку їжу краще вживати холодною, ніж піддавати її повторній термічній обробці, адже вона може нести загрозу здоров'ю.

Зокрема, експерти рекомендують не розігрівати повторно зварений буряк. Його краще з'їсти свіжим, адже він повністю втрачає вітаміни під час повторного нагрівання. Також лікарі не рекомендують розігрівати м'ясо. Воно не лише втратить смакові якості, а й усю користь. Регулярне вживання розігрітого м'яса може порушити обмін речовин, а також супроводжуватися метеоризмом.

Табу на повторний підігрів стосується й варених та смажених яєць. Є імовірність, що корисні мікроелементи під час розігрівання перетворяться в токсичні. А також не слід підігрівати гриби, адже вони також втратять абсолютно всю користь під час повторної термічної обробки.

Читайте також: Які продукти можна заморожувати

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Світ
• Лайфстайл