很多人都會覺得，食物一同進入肚子就是消化，都不會管他們是不是可以在一同進食。而且有很多健康的食物，都會混搭在一起食用，但是很多食物是不可以配搭在一起進食，就好像是豆跟汽水一起吃，會嚴重的影響你的消化系統。所以不是每一樣食物都可以混合在一齊食用，不想病從口入，最緊要是識得如何食。看似是Perfect Match的組合，原來都不是你所想的，以為是健康的配搭？絕對不能在一起吃的5款配搭食物。 

1. 蕃茄+青瓜

蕃茄與青瓜的配搭是夏天最受歡迎的沙律組合，但它們這兩種食用混合，是會打亂人體的生化途徑(biochemical pathways)，這可能會導致過度鍛燒(calcination)和腫脹(swelling)，而這兩種蔬菜的維他命不會被適當的消化。

Tips：分開食這兩樣食物，一天是食蕃茄，一天是食青瓜。 

2. 薯仔+肉

薯條加上肉的組合，是人人都會喜歡的食物。可惜這兩樣食物都是難不消化的食物，薯仔是含有的澱粉是需要鹼性消化液，而肉的蛋白質是需要酸性消化液。當兩個組合一起，可能會困在肚內，會有一種胃灼熱的感覺，消化都會慢一點。

Tips：吃肉時，可以選擇不含澱粉的蔬菜，好像是西蘭花、椰菜花、青豆等等。 

3. 意大利麵+肉碎

意大利麵和肉碎跟上面的原理一樣，意大利麵的澱粉，會轉代為糖，當糖遇上肉的蛋白質，會造成一種危險的化學混合物，可能會導致糖尿病和心血管疾病。

Tips：最好是把麵作單獨的食物。

4. 乳酪+菠蘿

酸的乳酪會使消化工作變慢，而菠蘿含有菠蘿蛋白酶(pineapple contains bromelain)，這種酶複合物可能會引致中毒。

Tips：可以用杏仁或李子代替菠蘿。

 

5. 牛奶+香蕉

這兩個樣都是受歡迎的食物，一些營養學者，都會覺得這樣兩食物，都應該單獨食用，讓它們可以單獨的消化，這樣食是會比較健康。

Tips：香蕉可以是正餐與正餐之間的小吃。

 

Source: Bright Side
Photo: Bright Side / Pinterest
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