バターナッツかぼちゃのクリームスープとカニクリームコロッケ、ベビーリーフとマッシュルームのサラダ
バターナッツかぼちゃのクリームスープ：バターナッツかぼちゃを四割して電子レンジ。スプーンで身をこそげだし、マッシュ。タマネギみじん切りと覚王山ベーコンを刻んで炒め、かぼちゃを加え、スープストックを加える。仕上げに、生クリーム。
カニクリームコロッケ：タマネギみじん切りと覚王山ベーコンを炒めて、カニ缶の水分を絞って加え、かぼちゃを加えて炒める。小麦粉を加えて炒める。牛乳を少しずつ加えていく。バットに広げて冷やして冷蔵庫へ。俵にまとめて、小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶし、からりと揚げる。トマトソースを敷いて載せる。トマトソースにニンニク、赤唐辛子、オリーブオイル、塩胡椒を加えて煮て用意しておく。
ベビーリーフとマッシュルームのサラダ
カニクリームコロッケ：タマネギみじん切りと覚王山ベーコンを炒めて、カニ缶の水分を絞って加え、かぼちゃを加えて炒める。小麦粉を加えて炒める。牛乳を少しずつ加えていく。バットに広げて冷やして冷蔵庫へ。俵にまとめて、小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶし、からりと揚げる。トマトソースを敷いて載せる。トマトソースにニンニク、赤唐辛子、オリーブオイル、塩胡椒を加えて煮て用意しておく。
ベビーリーフとマッシュルームのサラダ
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