阿灶伯當歸羊肉湯臭豆腐 & 羊舖子羊肉湯 - 宜蘭羅東夜市美食人氣扛霸子美食～∣ 食記 宜蘭 羅東
好久沒到宜蘭走走逛逛啦！
上週末趁著工作機會，
來到久違的羅東夜市，
還一口氣順利吃到兩家扛霸子美食-
阿灶伯當歸羊肉湯臭豆腐 & 羊舖子羊肉湯，
真的是候嗨森捏！
阿灶伯當歸羊肉湯臭豆腐
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路(羅東夜市第1094號攤位)
電話：03-954773
羊舖子羊肉湯
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路(羅東夜市1093攤位)
電話：03-9553520 0927-251120
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
是說我跟羅東夜市的緣份真的很奇特，
因為距離遠的關係，
我一年去的次數五根指頭數的出來，
平均去三次裡就有兩次下雨，
所以這回預定前往時，
同行友人又開玩笑的問說：
「這次該不會又下雨吧？？」
結果，哇咧！還真的給我下雨！
而且是在台北剛洗完車一上交流道往宜蘭方向，
就開始給我下一整天！（怒吼）
晚上七點多抵達羅東夜市，
大雨持續進行中，
本想說趁著大雨機會，
或許有機會輕鬆吃到以往總是大排長龍的
阿灶伯當歸羊肉湯，
結果想到店家生意依舊好到爆！
只好先吃吃其他攤，先回民宿工作，
再看晚點有沒精神衝第二趟～
註：這回意外發現隔壁巷子的臭薯條十分好吃！
但本篇我只想專注寫羊肉湯，
所以其他美食就等下回一併介紹囉！
當晚回民宿忙到11點多，肚子有些餓，
想著兩家羊肉湯或許還沒休息，
便揪好友跟著一起再衝羅東夜市啦！
在FB粉絲專頁分享時有宜蘭在地的
網友提到說本地人多偏好羊舖子羊肉湯，
抵達時發現兩家都還開著，且都沒人！
就決定兩家通吃通吃囉！
先來還沒吃過的羊舖子報到打卡！
認真比較之後發現阿灶伯與羊舖子兩家
提供的菜色其實差異不小，
湯品部分羊舖子的選擇較多，
除招牌羊肉（片）湯之外，
也有羊排、羊肚、羊腱...等部位可選。
（菜單字都脫落了，老闆要不要補一下啊哈哈？）
好友說她想吃當歸羊排湯（70元），
所以我便點了不同湯頭的薑絲羊肉湯（65元）。
雖說名為薑絲羊肉湯，
但嚐來感覺還是略帶淡淡當歸味。
隨附的沾醬以鹹甜兩種滋味為主，
若與隔壁阿灶伯的沾醬相較，
羊舖子的沾醬感覺豆瓣與甜味較重。
這羊肉湯上桌時略感覺份量似乎不多，
原以為是我的錯覺，
完食後直接轉戰隔壁的阿灶伯，
才發現這天在羊舖子吃到的羊肉湯，
羊肉份量真的比較少一些。
另這天在羊舖子吃到的羊肉片硬筋也多一些，
若單就羊肉湯的份量與肉質，
我跟友人都覺得阿灶伯略勝一籌。
但友人點的當歸羊排湯，
表現對我們來說可就厲害了！
雖說羊排份量不多，
但塊塊都極度軟嫩入味，
肉香濃郁無羶臊味，
愈咀嚼淡淡的羊乳脂香氣在嘴中益加發散，
這嚼感與滋味，真的很迷人啊！
至於湯頭雖當歸味濃，
但因甘甜味較重的關係，
喝來順口，且吃完後尾韻幾無苦味，
對愛喝湯但怕當歸苦味的朋友來說，
羊舖子應該是較佳的選擇。
羊舖子完食，轉戰隔壁阿灶伯續攤去！
攤上湯品就僅當歸羊肉湯一樣，
所以我們就另點了份臭豆腐來搭配。
當歸羊肉湯上桌！同樣65元一碗，
阿灶伯的羊肉份量顯然較多。
附的醬料鹹多於甜，
若與考量羊肉湯本身特性，
我個人是比較偏愛羊舖子的沾醬風味。
這天在阿灶伯嚐到的羊肉湯，
不論羊肉片或青菜，
份量都比羊舖子來的更足。
羊肉本身兩家口感其實差不多，
差別是這天在阿灶伯吃到的硬筋較少，
但這部分多少也跟運氣有關吧！
至於湯頭部分，感覺這天在
阿灶伯嚐到的當歸湯苦味相對明顯許多，
且完食後苦味久久不散，
是我跟友人比較不愛的一點，
對比之下羊舖子的湯頭真的討喜許多！
以往跟家人也曾來吃過阿灶伯兩三回，
每次都是羊肉湯+滷肉飯的組合，
他們家的臭豆腐我倒是第一次點。
之前我其實並不大愛來阿灶伯吃羊肉湯，
最主要是店家過去用的是保麗龍碗，
不論什麼小吃，
只要看到熱湯沖進保麗龍碗的畫面，
都會讓我整個食慾大減！！
所以之前來阿灶伯其實我都是走幫家人排隊路線，
自己品嚐的機會則是少之又少啦～哈！
臭豆腐一份六大塊訂價40元，
對我來說算是頗佛心的價格。
（跟天龍國的物價比起來算很親民啦！）
阿灶伯的臭豆腐外皮極薄而酥脆，
內裡豆腐十分軟滑綿細，
但嚐來沒什麼豆香味，
也無一般臭豆腐的發酵「香」。
認真說來這盤臭豆腐感覺其實比較像
一般的酥炸豆腐捏！
臭豆腐就是要像這樣中間戳個洞，
然後塞進沾了辣豆瓣與醬汁的甜脆泡菜吃，
口感冷熱交雜，鹹、酸、甜、辣風味兼具，
感覺才對味也過癮啦！
這回一口氣通吃羅東夜市兩家人氣羊肉湯，
就羊肉湯部分來說感覺真的各有所長。
阿灶伯勝在份量多、羊肉肉質較佳，
而羊舖子則是贏在選擇多，
且羊排真的是令人驚豔的好吃！
湯頭部分則是羊舖子感覺更對味～
未來若有機會再訪羅東夜市，
我應該會再試試羊舖子其他部位的羊肉湯品，
以及他們家的臭豆腐囉！
因為阿灶伯真的是太排了，
要我為了免排隊七晚八晚才衝，
光想就覺得累啊！
（而且太晚吃東西也不健康啦！）
阿灶伯當歸羊肉湯臭豆腐
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路(羅東夜市第1094號攤位)
電話：03-954773
營業時間：平日 16:00-01:00 假日 15:30-02:00
每週三公休
羊舖子羊肉湯
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路(羅東夜市1093攤位)
電話：03-9553520 0927-251120
營業時間：12:00-03:00
每週二公休
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難得的宜蘭行竟然碰上整天雨，本想說趁下雨人少衝羅東夜市吃熱呼呼羊肉湯，結果還是排到天荒地老！（）最想吃的蔥肉串今天因下雨休息，只好轉戰其他攤，原本不在計劃裡的臭薯條意外好吃！大推泰式酸辣與起司口味～義豐蔥油派又搬家，愈搬愈後面今天沒排隊輕鬆買到！❤️小春卜肉口感一般但生意也是相當好！等等再吃個甜點就準備回民宿工作去啦！
Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年10月18日
【新文到】宜蘭羅東夜市兩大人氣羊肉湯！阿灶伯＆羊舖子分享來囉！這回阿灶伯以份量取勝，羊舖子則贏在湯品選擇多，湯頭更對味，羊排尤其好吃！個人大推！歡迎分享：http://www.esther7.com/2015/10/blog-post_20.html
Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年10月20日
