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2021年8月19日 · Pinkoi 今天來分享利用便利商店、超市就能買得到的材料進行居家調酒 DIY，並介紹 6 大調酒基酒特色、如何搭配不同的無酒精飲料、水果在 2 分鐘內製作出一杯調酒，防疫在家小酌，享受微醺之夜！ 文末同場加映，便利商店調酒酒單與材料，不只平價、隨時想喝就喝！ 調酒教學推薦 >>> TOP10 熱門品酒/調酒課程體驗. 調酒教學文章目錄 . 常見的調酒基酒有哪些？ 伏特加 Vodka. 琴酒 Gin. 威士忌 Whisky. 龍舌蘭 Tequila. 萊姆酒 Rum. 白蘭地 Brandy. 20 款簡單調酒 酒譜 教學. 萊姆伏特加 Vodka Lime. 琴湯尼 Gin Tonic. 威士忌可樂 Whisky Coke. 柯夢波丹 Cosmopolitan.
調酒. 476 道食譜. 排序依：最新食譜. 進階搜尋： 更多篩選. 烹飪時間. 素食食譜 影音優先. 健康自煮，免費試用 7 天，看看「調酒」的零失敗食譜. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 優格雞尾酒. 馬修嚴選 餐桌有約. 假期想來點微醺小酒，也別忘了好菌補充喔！ 食材：金棗果漿、Pro+乳蛋白優格、香檳 (或其他喜歡的酒類) 1 讚. 5 分. 梅酒蘋果醋沙瓦. DaDa 休日台所. 最近實在是太熱了，來杯冰冰涼涼酸香的沙瓦有夠消暑！ 酸甜的口味也適合拿來開胃佐餐，甚至做成冰沙更添清涼感，材料很好取得，快來試試看～ 食材：蘋果醋、梅酒、冰氣泡水、冰塊. 12 讚. 5 分. 香料水果熱琴酒Mulled Gin. KOKO好食光.
- 伏特加 Vodka
- 琴酒 Gin
- 威士忌 Whisky
- 龍舌蘭 Tequila
- 白蘭地 Brandy
- 萊姆伏特加 Vodka Lime｜伏特加
- 琴湯尼 Gin Tonic｜琴酒
- 橘花 Orange Blossom｜琴酒
- 自由古巴 Cuba Libre｜萊姆酒
- 瑪格麗特 Margarita｜龍舌蘭
伏特加是一種蒸餾白酒，Vodka 在拉丁文的語意有著「生命之水」的意思。基本上只要有澱粉的穀物或根莖類作物都可以作為 Vodka 的原料，馬鈴薯、黑麥或小麥等是常見的原物料。伏特加本身是沒有什麼味道，這樣的特性，讓伏特加成為常見的調酒的基酒。
琴酒的原料是杜松子，Gin 就是緣自於杜松子法語（Geninever）的發音。蒸餾之後的大麥或裸麥，再加入杜松子、其他材料進行二次蒸餾，就可得到琴酒。琴酒具有特殊的香味，是懶人調酒的最佳選擇，加些果汁就很好喝。
威士忌主要原料有大麥、裸麥、小麥、玉米，經發酵、蒸餾後，儲存於木桶中熟成，不同產區在原料上有所差異。和其他幾款調酒基酒相比，威士忌是氣味比較突出的一款。多數威士忌帶有麥芽的香甜氣息，更有許多人追求經過泥煤燻過帶有煙燻泥煤味的威士忌。
最廣為人知的龍舌蘭酒就屬 Tequila 了，被視為是墨西哥靈魂的龍舌蘭酒，原料龍舌蘭草是一種長得非常像巨大鳳梨的植物，他的莖內部多汁飽含糖分，因此非常適合拿來發酵釀酒，一般來說龍舌蘭會有柑橘類香甜的果香氣息。
一般我們說的白蘭地是指使用葡萄酒蒸餾而成的，因此帶有葡萄的果香風味。廣義來說，所有用水果釀造並加以蒸餾而成的酒，都可以叫做白蘭地。常聽到的干邑白蘭地，特指法國干邑區（Cognac）出產的白蘭地，有嚴格的白蘭地產地生產認證。 延伸閱讀：聚餐簡易食譜！2 道讓人垂涎的啤酒料理（食譜＋詳細圖解）
酒吧經典的調酒 Vodka Lime，材料取得容易，搭配檸檬引用，更能表現伏特加的風味，如果想要仔細品味伏特加，推薦你來一杯萊姆伏特加，從伏特加、萊姆汁 2：1 的比例入門，在家也能輕鬆調一杯屬於自己的 Vodka Lime。 所需製作時間：15 秒 萊姆伏特加酒譜： • 伏特加 30ml • 萊姆汁 15ml • 檸檬片或檸檬角 做法： • 先用檸檬片沾濕杯緣 • 將杯口沾上一圈鹽巴 • 雪克杯/杯子裝入冰塊(建議六分滿，可依個人喜好調整） • 倒入伏特加和萊姆汁倒入，攪拌均勻 • 最後將檸檬片擠壓後，投入杯中 或是放在杯緣裝飾
琴酒加上通寧水，是一款常見的餐前飲料，做法也超級簡單，酒精濃度相對較低，一個人在家追劇時，很適合獨飲一杯琴湯尼。建議可以將酒杯及通寧水放進冷凍庫冰鎮 15 分鐘，感受沁涼的風味。 所需製作時間：10 秒 琴湯尼酒譜： • 琴酒 60 ml（琴酒須為冷凍） • 通寧水 100 ml • 檸檬角 做法： • 雪克杯/杯子裝入六分滿冰塊，將事先放在冷凍的琴酒倒入 • 以 45 度角倒入通寧水，可以降低通寧水與空氣接觸，減少過多碳酸氣泡產生 • 可切一片檸檬，輕輕的抹杯口一圈丟入飲料中，增加香味
橘花是一款以柳橙汁與琴酒混合即完成的懶人調酒，風味和另一款以伏特加為基底的「螺絲起子」有些相似，最大的差別就是基酒不同。除了加入柳橙汁之外，也可以用柳橙片沾濕杯口，並再杯口上一圈糖當做裝飾物，並為整杯菊花增加甜而不膩的層次！ 所需製作時間：10 秒 菊花酒譜： • 琴酒 30 ml • 柳橙汁 60 ml • 柳橙片少許 • 砂糖少許 做法： • 將酒杯杯口以柳橙輕抹，以滾動的方式沾上砂糖放於冰箱中冰鎮 • 雪克杯/杯子裝入 1/2 杯冰塊 • 依序加入琴酒和柳橙汁，搖盪均勻 • 將飲料倒入事先冰鎮好的雞尾酒杯即可飲用
來自古巴特產的蘭姆酒碰上美國的可樂，一起飲用毫無違和感！自由古巴只以蘭姆酒、可樂兩種材料組合而成，除了因為調製方法簡單、酒杯大小隨意、份量也可不拘而廣受歡迎，如果你喜歡碳酸類飲料，很推薦你調一杯自由古巴，感受氣泡的風味。 調製所需時間：10 秒 自由古巴酒譜： • 可樂 120 ml • 白蘭姆酒 50 ml • 萊姆汁 10 ml 做法： • 杯子裝入冰塊，倒入蘭姆酒（冰塊多寡可以個人喜好調整） • 可樂加至八分滿 • 喜歡檸檬清爽風味的話可再加入萊姆汁 • 攪拌均勻，再以檸檬片裝飾即完成了
瑪格麗特應該是龍舌蘭調酒中經典的經典了。以龍舌蘭為基酒的通常瑪格麗，鹽口杯是一大特點，在飲用時先碰觸到鹽巴接著才是龍舌蘭。瑪格麗特很適合作為派對開始破冰時的餐前酒飲用，開啟小酌微醺模式。 調製所需時間：30 秒 瑪格麗特酒譜： • 龍舌蘭 35 ml • 君度橙皮酒 20 ml • 萊姆汁 15 ml 作法： • 先將馬丁尼杯杯口抹鹽製作鹽口杯，並放入冰箱冰鎮 • 雪克杯/杯子加入所有材料及冰塊，搖盪均勻 • 濾掉冰塊倒入冰鎮的鹽口馬丁尼杯，可以加上檸檬片作為裝飾，就完成了 • 也可撒上一些檸檬皮增添風味和口感
2022年6月3日 · 這一篇要來分享30款經典調酒，疫情期間不能到酒吧微醺，在自己家裡的小客廳就能DIY，酒吧動輒一杯250元起跳，自己做一杯的成本大約落在30-100元，喝茫了還能直接睡XD 推薦給大家囉！ ♠蘭姆酒品牌：Bacardi 百家得 / 700ml / 488元. ♠蘭姆酒品牌：甘蔗之花 / 700ml/ 600元. ♠琴酒品牌：Beefeater 英人 / 1000ml / 489元. ♠琴酒品牌：英國坦奎麗NO.10特級 / 700ml / 799元. ♠伏特加品牌：五湖村 / 700ml / 350元. ♠伏特加品牌：GreyGoose 法國灰雁原味 / 700ml / 799元. ♠伏特加品牌：Russian Standard 俄羅斯斯丹達 / 700ml / 499元.
2024年1月28日 · SHARES. 分享到Facebook 訂閱一飲LINE@ 分享到LINE. 對於剛接觸調酒的人，大部分在最先選擇使用的基酒通常都是伏特加吧！ 因為相較於其他烈酒，伏特加百搭的個性，讓它拿來套可樂、套果汁或是套任何飲料都不會太突兀，簡直就是家中簡易調酒（ 或買醉 ）的好助手。 雖然伏特加看似沒什麼特殊的地方，但其實伏特加沒那麼簡單，更有許多經典調酒都是以伏特加作為基底。 所以喝調酒怎麼可以不知道它呢？ 一起來認識一下伏特加本人吧！ 文章目錄. 伏特加快速入門. 螺絲起子 Screwdriver. 哈維撞牆 Harvey Wallbanger. 莫斯科騾子 Moscow Mule. 柯夢波丹 Cosmopolitan. 伏特加馬丁尼 Vodka Martini. Caipiroska.
Pinkoi 今天來分享利用便利商店、超市就能買得到的材料進行居家調酒 DIY，並介紹 6 大調酒基酒特色、如何搭配不同的無酒精飲料、水果在 30 秒內製作出一杯調酒，週末宅在家小酌或是辦 party 都很實用！ 文末同場加映，便利商店調酒酒單與材料，不只平價、隨時想喝就喝！ 如果想找專業調酒師等級的酒譜，可以參考國際調酒師協會（IBA）發表的酒譜喔！ 常見的調酒基酒有哪些？ 常見的調酒基酒主要有伏特加、琴酒、威士忌、龍舌蘭、萊姆酒、白蘭地這六大酒款。 1. 伏特加 Vodka. 伏特加是一種蒸餾白酒，Vodka 在拉丁文的語意有著「 生命之水 」的意思。 基本上只要有澱粉的穀物或根莖類作物都可以作為 Vodka 的原料，馬鈴薯、黑麥或小麥等是常見的原物料。
2021年8月3日 · 首先要介紹的這款調酒名為「鱈魚角」（cape cod），是以伏特加為基酒，加入冰塊、蔓越莓汁及些許檸檬汁，攪拌均勻便大功告成，有點類似於「螺絲起子」（伏特加+柳橙汁），做法極為簡單。 蔓越莓汁的酸甜與伏特加的酒感完美結合，非常適合在愜意的Friday Night來上一杯。 基本材料： 伏特加 40ml. 蔓越莓汁 60ml. 檸檬1/4個. 冰塊適量. 延伸閱讀：酒醉後開始發瘋？ 5種酒品差的行為，看完別再找他們喝酒啦！ 2.琴酒+芭樂汁. Source： Spring Vodka FB粉絲團. 喜宴不可或缺的芭樂汁，是不少人的心頭好，將芭樂汁與琴酒融合，就成了最道地的創意調酒，散發濃濃的台味，在上頭撒一點梅子粉作裝飾，不僅賞心悅目，口味更是一極棒！
