画像出典：
fotolia
【レシピつき】女性にうれしい♡食べる美容液「アボカド」と「豆乳」の簡単ポタージュ
大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。『楽しく作って楽しく食べる』をモットーに、おいしい＆かんたん＆ヘルシーなレシ…
2016年11月04日
「森のバター」と呼ばれるアボカドは、世界一栄養価の高い果物としてギネスブックに認定されています。女性に大人気の食材で、専門料理店もあるほど。そのアボカド、美容によいとされる栄養素がたっぷりなので「食べる美容液」とも言われているのですよ！
美肌効果が期待できる成分がたっぷり！！
アボカドには、皮膚の新陣代謝に大きく関わるビタミンＢ６、抗酸化作用がありアンチエイジング効果が期待できるビタミンＥが多く含まれています。
また、「美肌」と聞くと思い浮かべる方が多いかと思われるコエンザイムＱ１０も。ドラッグストアなどではサプリが売られていますよね。これにも強力な抗酸化作用があるので、アンチエイジング効果が期待できます！
画像出典：
fotolia
ミキサーにかけるだけの簡単ポタージュ
アボカドは、切ってわさび醤油をかけたり、サラダに入れたり、ディップにしたりと料理法はいろいろあります。
今回は全ての材料をただミキサーにかけるだけの簡単ポタージュです。バターやコンソメも使わないのでヴィーガン（完全菜食主義者）料理を作りたい方にもおすすめです♪
「アボカドと豆乳のポタージュ」のレシピを紹介します。
画像出典：
fotolia
《材料（２人分）》
アボカド １／２個
オリーブオイル 大さじ１／２
塩麹 小さじ１．５
豆乳 ２００ｃｃ
レモン汁 小さじ１／２
あらびき胡椒 適量
パセリ 適量
《作り方》
１、アボカドは種と皮を取り、一口大に切る。
２、１・豆乳・塩麹・オリーブオイル・レモン汁をミキサーにかけ、なめらかにする。
３、器に注ぎ、あらびき胡椒をふり、パセリを乗せる。
※豆乳の代わりに牛乳でもOKです。
※お好みによっては、鍋に移し替えて温めて飲んで頂いてもOKです。
- 執筆者：
- 吽野 英里（うんのえり）
