vivi's 廚房食驗室

新書駕到！

傑米這次的主題是健康的飲食，不是人人都需要減重，但人人都要吃得健康！

關於書的介紹姐姐們都已經說了很多，所以廢話不多說，

來看看我這週能端上什麼好菜吧～

DAY 1

<清爽、明亮、美味的蔬果風味水>       

我時常忘記喝水，且炎炎夏日風塵僕僕地回到家，無味的白開水確實難以安撫身心阿！

我使用密封玻璃罐，投入所有食材後大力搖晃後送進冰箱;飲用時倒入玻璃杯，

舀入幾塊西瓜，再點綴一片新鮮羅勒，以湯匙擠壓。

入口後，西瓜跟羅勒互相陪襯，兩種風味是那麼的突出，又如此的融合！

私心很愛羅勒的風味，這個夏天有天然健康的飲料陪伴真好＾＾

DAY1臉書任意門在此

Day 2

<凡人無法擋的雞肉蕈菇味增湯與野生稻米飯>

 這道吃完真的是一路飽到晚上阿！只有522卡的一餐，所有的營養都具備了

重點是湯還好喝的不得了～～～覺得這次傑米的書好像比較多東方味？

這道湯製作的過程沒有難度，材料也容易備齊

本來擔心雞胸肉會過柴，結果意外好入口;雖然不比雞腿肉的滑嫩，但不至過於乾柴。

大量的洋蔥讓湯十分清甜，很滿意的一道！

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 Day3 

<小黃瓜棒與讓人會心一笑的餡料：醃漬萊姆與帕帕當薄餅>

真的大推這一道！不僅簡單快速美味口感又獨特！

尋覓來的新食材：帕帕當薄餅

單吃其實就像鹹味餅乾一樣，我想拿來配莎莎醬也不錯（再配上清涼水果酒）

這邊的薄餅除了提供鹹味、也增加食用的趣味性

薄餅乾脆、黃瓜水嫩、柔軟帶酸香的乳酪，讓我一口接一口吃得好開心呢！

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Day4

<果泥煎餅：漿果、香蕉、優格與堅果>

因為傑米的書、因為一盒特價的藍莓，促使我的餐桌上出現這道漿果煎餅。

沒有加任何砂糖，製作的過程也很快速方便，唯有要特別小心的是：傑米設計的做法

是以熱鍋''不加油''乾煎，依照我家鍋子的特性，我的做法是充分熱鍋後再舀入麵糊（會有ㄘ～的聲音）

再來，耐心地等到煎餅的邊緣出現小泡泡後，再翻面。

不僅上色的很漂亮、也完全不粘黏（我使用的是碳鋼鍋）

雖然稱不上是極喜愛的一道，但勇於嘗試新料理是我跟自己的遊戲，也是廚房裡的冒險。

一起來玩吧！

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 Day5

<神奇水波蛋、酪梨泥與種籽麵包>

因為工作的關係我習慣晚睡，所以當然也晚起，要吃早餐幾乎是不可能的事

（熬到早上5、6點吃的肯定不算）

為了品嘗這美味的早餐，設了鬧鐘還賴的將近40分鐘才爬起來阿XD

酪梨泥單吃是很多人的罩門，但這裡用了檸檬跟鹽、胡椒調味，

加上個性溫柔的紫色洋蔥搭配辣椒蛋...真的真的好好吃！

單片的麵包份量剛剛好，顏色繽紛又美麗，吃了好吃又好看的早餐

一整天就充滿好心情的開始囉～

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Day 6 <全麥義大利麵、嫩莖花椰菜、辣椒與檸檬>

辣椒跟鯷魚的結合不用說啦，一定是鹹香夠味！裹着醬汁的花椰菜非常好吃

不用肉肉也可以很滿足～我想以後可能會單炒花椰菜來當成一道自家的家常菜！

而因為傑米第一次嘗試的全麥義大利麵，咀嚼起來有細細的顆粒，口感雖然比較粗糙

一些，但是換種麵就能吃進更多營養，很划算呢！

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Day 7 <瘋狂冷凍優格：水果、優格、堅果與種籽---

綜合漿果與全麥麵包冷凍優格>

最後一天臨時來的插隊票～～實在太愛這個顏色啦

我使用覆盆子跟正值產季的桑葚，沒有額外的糖分也不會酸

美麗的莓果不僅漂亮又能呵護女生，夏天涼涼的來一杯，絕對比市售

不知道加了什麼東西的莓果汁好上百倍！

傑米這道實在太讓人佩服啦，都是常見的尋常食材，竟然能組合成那麼特別的一道

真是廚房裡的魔術師！

跟著傑米七天下來，發現自己吃進更多種類的蔬菜

當然，想要健康絕對不是短短的七天飲食就能達成

傑米給了我們一個概念。

把餐點試做後，微調成適合自己的樣子

或許是抓來當某天的一餐，或許是以現有的食材替換

認真地以健康的食物滋養身體好過吃補品。

You are what you eat.

是我記在心裡的一句話，一起變得更健康！