【旅行攻略】曼徹斯特經典酒吧巡禮:時尚精釀篇

By Unknown - 2月 07, 2018


本文編輯:YJ

除了上次介紹在曼城的幾家的歷史感經典酒吧 (點我複習 >>> 曼城經典酒吧巡禮:歷史悠“酒”篇,曼城更有許多其他不在古蹟裡還魂,卻很有特色的酒吧!以下再分別以幾個不同類型選幾個例子來介紹,包準你看完馬上想訂火車票週末來趟經典巡禮!!!




+ Trendy +

曼城精釀啤酒廠成長的速度,已經是倫敦之外居於全英國之冠,因此當然有許多熱愛啤酒的人士,針對精釀啤酒市場耕耘,這些酒吧多數已經脫離傳統英式酒吧的樣貌,但仍然堅持著對酒的熱愛、更精益求精。


Port Street Beer House
  • 特色:#酒種多元
  • 營業時間:週日-週五 12pm-12am / 週六 12pm-1am
  • 地址:39-41 Port Street, M1 2EQ
圖片來源:https://goo.gl/r3nFaA

在 Northern Quarter 最角落,Port Street Beer House 是這一帶酒種最豐富的酒吧,沒有之一,吧台一字排開大概就有十幾種,還不包括上百種瓶裝的,每天黑板上都會寫滿滿酒單,來自包括曼城、英國,以及世界各地的精釀酒廠。

Beer House有三層樓,最上一層是廁所,一二樓都是座位區,一樓還有室外座位,一般來說算是酒吧裡面空間舒適的。這裡沒有什麼特別的裝潢,很少有節目,但精釀酒迷一定會時常光顧,除了酒類多到要去個十次才喝得完之外,偶爾還會有酒廠來 Tap Takeover 限時進駐,引來酒客朝聖。在 Beermoth 開業之前,這間就是『如果只能去一間曼城酒吧』會被選中的那間。



Café Beermoth
  • 特色:#酒種多元、#比利時style
  • 營業時間:週一-週四 12pm-11:30am / 週五-週六 12pm-12:30am / 週日 12pm-11pm
  • 地址:Brown Street, M2 1DA
圖片來源:https://goo.gl/w776HZ

Beermoth 原是間 Northern Quarter 賣罐/瓶裝啤酒的專賣店,在曼城建立了一些名氣後,2015年底在 Market Street 鬧區旁開了間裝潢摩登的 Cafe Beermoth。

雖然是叫 Cafe,其實主打是啤酒,每天 17 支來自不同酒廠的精釀啤酒 on tap,如:曼城的 Thornbridge、Cloudwater、Track、Macclesfield 的 Red Willow、里茲的 Northern Monk,都出現在酒單過,酒種從 IPA 到 Stout 一應俱全,也有眾多瓶裝啤酒,滿足酒客的各種口味偏好。Port Street Beer House 在 Northern Quarter 稱大王,市中心 Market Street 就是 Beermoth 的天下。

除了啤酒之外,他們也有提供起司拼盤等下酒菜,以及茶、咖啡、紅白酒,給有不同需求的來賓。



The Pilcrow Pub
  • 特色:#手工木造屋、#北歐風
  • 營業時間:週一-週四 12pm-10:30pm / 週五-週六 12pm-11:30pm / 週日 12pm-8pm
  • 地址:Hanover Street, M60 0AB
圖片來源:http://www.thepilcrowpub.com/blog/2016/9/23/open-for-business

位在 Victoria Station 幾棟高聳的辦公大樓中間,The Pilcrow Pub 是由一群幾乎沒有經驗的志工,透過本地藝術家的工作坊協助,從規劃、打造一磚一瓦,費時一年蓋成的木屋酒吧。酒吧在 2016 年落成,酒吧裡面的啤酒種類可能不如前兩者多,但這時不時就有精釀酒廠 Tap Takeover 限時進駐,加上同時販賣葡萄酒、調酒和茶,使得這裡人潮總是絡繹不絕。

除了飲品之外,這裡也提供簡單的輕食、蛋糕,都是曼城附近手工烘培店的用心之選,因此備受喜愛。夏天晚上在熄燈的辦公室廣場上,倚著昏黃的街燈,飲著特色獨具的精釀啤酒,搭配曼城小型手工麵包/甜點店 Pollen Bakery 的特製布朗尼,別有一番風味。





The Gaslamp
  • 特色:#威士忌、#Gin、#復古
  • 營業時間:週一-週二 4pm-12am / 週三、週日 12pm-12am / 週四 12pm-1am / 週五-週六 12pm-2am
  • 地址:50a Bridge Street, M3 3BW
圖片來源:https://goo.gl/7mJ3kN

隱身在 Spinninsfield 地下室的 Gaslamp 有一段值得歌頌的歷史,一百多年前,這裡曾是一間廚房,當時的 Deansgate 是貧民區,多數住民在工廠做著超高工時的工作,住家環境簡陋,有些人則為失業所苦,Alfred Alsop 創立的 Wood St Mission 便在此展開,每天為幾百位住在這一帶的窮困人家,提供一點溫飽。

2010 年酒吧開業,仍然保留舊時裝潢風格,牆上掛著許多與這棟建築有關的歷史照片,但更吸引人的是酒吧的酒種,除了幾支本地酒廠的精釀啤酒之外,他們也有自己的酒廠釀的精釀啤酒,以及眾多瓶裝啤酒可選。特別的是,他們有非常非常多的威士忌與琴酒可供選擇,威士忌從低地到愛雷島,到瑞典、日本,滿足各種口味需求,琴酒選項也很多,更可以加價做成雞尾酒,選項非常豐富。



Sandbar
  • 特色:#本地製造、#學生最愛
  • 營業時間:週日-週三 12pm-12am / 週四 12pm-1am / 週五-週六 12pm-2am
  • 地址:120 Grosvenor Street, M1 7HL
圖片來源:https://goo.gl/C3mfFS

Sandbar 離曼大、曼城都會大學和北部皇家音樂學院都很近,眾多的本地精釀啤酒選擇,以及好吃的手工薄片比薩,深受學生、學者與大學講師們的喜愛。Sandbar 也舉辦許多活動,如每週一次的 Comedy Club、幾週一次的人物素描及 Pub Quiz,都吸引了不同的群眾走入酒吧。



+ Straight from the brewer +

英國有許多微型酒廠選擇在鐵道底下的倉庫做為釀酒基地,因此沿著曼城的鐵軌,如果選對日子,你可能不小心就完成了一次酒吧巡禮。以下這些著名的曼城酒廠每週只有固定時間會對外開放,有機會不妨去體驗一下在啤酒桶、啤酒釀製槽中飲酒的感覺。



Cloudwater
  • 特色:#摩登、#世界第二
  • 營業時間:週三-週四 4pm-9pm / 週五 2pm-10pm / 週六 12pm-10pm / 週日 12pm-6pm
  • 地址:Arch 13, Sheffield Street, M1 2ND
圖片來源:https://goo.gl/yuVMw9

連續在 2017、2018 的 RateBeer Best 全球評比中,打敗眾多世界強敵,獲得第二名 (2017年是第五名) 的 Cloudwater,是全英國唯一排入前十名的精釀酒廠。

酒廠的酒在曼城許多精釀酒吧中都可以喝到,例如上面幾間都有機會找到,Beermoth 啤酒專賣店也常有不同的貨,Cloudwater 從 2014 年開張以來,就以特殊的口味,與摩登的包裝設計風靡曼城精釀啤酒圈。爾後 Cloudwater 開放鐵道下的倉庫空間,供大家在週三到周日之間來坐坐,喝杯現壓的啤酒。

和其他鐵道下的酒廠空間略顯不同,Cloudwater的空間一走進去,就有一種文青味(誤),從酒牌的設計、拗口難懂的酒名、空間擺設,到拉霸的手工感木把,徹頭徹尾的潮味令人招架不住。



Beer Nouveau
  • 特色:#親合
  • 營業時間:週五 4pm-10:30pm / 週六 12pm-10:30pm 
  • 地址:75 North Western Street, M12 6DY
圖片來源:https://goo.gl/tmRMtU

Beer Nouveau 的老闆 Steve 原本都是自釀自飲,原本是酒吧經理的他,在 2014 年開始下海創業釀酒來賣,開始了Beer Nouveau。他專研傳統釀酒方法,包括 1870 年代的食譜等,算是曼城區 CAMRA 的重要人物,時常在自家酒吧舉辦 CAMRA 聚會,從與他的對談中,可以看出他對啤酒的熱誠,跟老闆夠熟的朋友,偶爾還可以在聚會中嚐到未上市的新口味啤酒。

相較於 Cloudwater的時髦,Beer Nouveau 的空間擺設全是用廢棄或朋友捐贈的棧板、酒桶等素材拼成,跟 Steve 本人一樣有一種不羈的頹廢風,但由於地處偏遠,這裡的人潮稍微少一些,氣氛也就令人感到輕鬆自在許多。



Alphabet Brewing Company
  • 特色:#市集、#塗鴉風
  • 營業時間:週六 12pm-10pm 
  • 地址:99 North Western Steet, M12 6JL
圖片來源:twitter.com/GRUBmcr

於 2014 年開業,專注於創新口味,以及古早味的再詮釋,並與插畫家 HAMMO 合作,使得每張酒牌都充滿童趣的塗鴉風。並於 2017 年前進倫敦 TATE 現代美術館做 Tap Takeover 限時專賣。

每週六 Alphabet 都會開放,並且與 GRUB 市集結合,讓大家在喝酒之餘,可以享受音樂,以及曼城街頭小吃攤的美食。



Track Brewing Co.
  • 特色:#親合
  • 營業時間:週五 6pm-11:30pm / 週六 11:30am-9pm 
  • 地址:5 Sheffield Street, M1 2ND
圖片來源:https://goo.gl/SrY9Lm

Track 在 Manchester Food and Drink Festival 中被提名為曼城最佳釀酒廠,雖然最後被 Cloudwater 拿回冠軍,但 Track 在精釀酒界以品質穩定、口感佳著稱。Track 沒有什麼絢麗的擺設或花招,但啤酒本身就非常迷人,值得一試。


** 其他在鐵道下的出色釀酒商還包括:Blackjack、Runaway、Chorlton、Dan’s Brewery、Squawk,以及經銷商 Cave Direct,如果有機會碰到他們開門營業的時間,不妨進去嚐嚐「產地直送」的新鮮啤酒。



+ Foodies’ Favorite +

誰說酒吧沒有好食物? 以下這幾間酒吧將會打破你的偏見! 


The Wharf
  • 特色:#鄉村風、#河景第一排
  • 營業時間:週一-週四 10am-11pm / 週五-週六 10am-12am / 週日 10am-10:30pm 
  • 地址:6 Slate Wharf, M15 4ST
圖片來源:https://www.manchesterbars.com/wharf.htm

酒吧坐落在曼城重要的歷史場景 - Castlefield 運河旁,這個運河是在 1764 年建成,全世界第一條工業用運河。但酒吧本身很年輕,1998 年落成,但原本的經營風格風評不甚好,後來歇業後,2012 年被現在的老闆買下,經營至今贏得不少本地食評、獎項提名,非常受曼城居民的喜愛,連挑嘴的台灣人都推薦。

這裡的啤酒不乏本地或英國精釀酒廠的酒,更有高達一百多種威士忌,吸引不少威士忌愛好者。除此之外,每週有現場音樂表演、桌遊趴等等活動,非常熱鬧,再加上空間舒適,以及河景第一排的戶外飲酒區,吸引人一去再去,非常適合在天氣好的週末下午沿著河岸走一圈之後,到酒吧來飽餐一頓,享受一個悠閒不用煮飯的時刻。



The Molly House
  • 特色:#性別友善
  • 營業時間:週一-週二 12pm-12am / 週三-週四、週日 12pm-1am / 週五-週六 12pm-2am 
  • 地址:26 Richmond Street, M1 3NB
圖片來源:http://thingstodo.org.uk/molly-house-manchester/

來曼城不能沒來同志村,來到同志村不能沒來到 The Molly House。十八、十九世紀的時候,Molly House 指的是男同志聚會、社交、認識新朋友的場所,一個不需要擔心社會主流價值觀與偏見的空間,而今在同志村的 The Molly House,仍然維持了 Molly House 性別友善的態度,更提供了眾多的美酒與佳餚。

精釀啤酒當然是重點之外,The Molly House 也有 23 種茶,咖啡和蛋糕,主菜單上還有許多西班牙 tapas、漢堡和前菜可供選擇,不分性別與性向,人人都滿意。

值得一提的是,三樓一整層樓是傳說中的性別友善廁所,真的走在潮流的尖端,身體力行實踐性別友善。



Bock Biere Cafe
  • 特色:#比利時啤酒、#起司火鍋
  • 營業時間:週一-週三 11:30am-11pm / 週四-週六 11:30am-12am / 週日 12pm-10pm 
  • 地址:10 Tib Lane, M2 4JB
圖片來源:https://www.manchesterbars.com/bockbiere.htm

隱身在市政廳附近小巷中的 Bock 是一間比利時啤酒與美食餐廳,來這裡絕對買不到英國的啤酒(笑)。走入酒吧,彷彿置身 100 年前的歐式酒吧,桌上有酒單可以參考,服務生會靠桌服務,言下之意就是,你如果像去一般英式酒吧一樣跑去吧檯點酒,會被酒保請回座位。

酒吧每天都有 10 支比利時啤酒 on tap,70-80 支的瓶裝酒可供選擇,從修道院系列,到白啤、比利時式酸啤都有。Bock 的餐點也相當出色,除了一般菜式,還有起司火鍋和巧克力火鍋,超級適合和朋友一起圍爐(?),或當作飲酒的下酒菜。



Albert’s Schloss
  • 特色:#巴伐利亞風
  • 營業時間:週一-週五 8am-2am / 週六-週日 9:30am-2am
  • 地址:27 Peter Street, M2 5QR
圖片來源:https://www.creativetourist.com/venue/alberts-schloss/

2015 年開業,80% 的裝潢是從曼城各地的廢棄建築回收再利用,包括曼城南邊 Rusholme 區的電車儲藏間的木頭、威士忌酒廠的木材、前 BBC 辦公室的門,經過六個月的準備,打造成阿爾卑斯山風格的裝潢。

酒類飲品免不了也是走中歐的路線,不過啤酒不再是唯一主打,調酒、紅白酒等酒單也相當豐富,啤酒則是以捷克、德國等地的拉格啤酒為主。除了酒類,Schloss 在餐點上也下了不少功夫,In-house 的烘培與專業的廚房團隊,不論前菜、主餐、甜點,都充滿了巴伐利亞風。


以上曼城的經典酒吧巡禮,其實也只羅列了部分,整座城市還有更多特色酒吧等著大家去發掘~有機會到曼城絕對值得細細品味!





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