くるくるキャプテン


1	最高の麻婆豆腐への道
2	※あくまでも個人的見解、総合評価２以下は通称を使用
3				死ぬまでにやること・やり続けること100
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5	断念（麻婆豆腐がそんなに好きでないことに気づく）
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7	No	日付	カテゴリー	店名・商品名	総合評価	唐辛子度	山椒度	麻・椒のバランス	コク度	味の素度	豆腐	挽肉	見た目	トッピング	価格	コメント
8	1	2015/11/18	店舗	通称「ダイキチ」、金宝街周辺	2	2	4	2	2	3	3	2	3	なし		赤十字の麻婆豆腐と一緒。山椒が強すぎ、ムセる辛さ。
9	2	2015/11/19	麻婆豆腐の素	陈麻婆豆腐	4	3	4	3	4	3	N/A	N/A	N/A	N/A	もらい物で不明	安心の美味しさ。もう少し麻が効いていても良い。
10	3	2015/11/20	店舗	通称「キンサン」、金宝街周辺	2	1	1	2	4	2	3	2	4	細かく切った葱	18元	コクが強すぎて、口に入れた瞬間に熟したトマトの香り。そのため麻も椒も感じられず。
11	4	2011/11/21	自作料理	NHK今日の料理レシピ	4	2	2	4	3	2	3	3	2	なし
12	5	2015/12/11	店舗	歓迎（蒲田西駅店）	3	1	1	3	2	2	3	2	4	細かく切った葱		餃子で有名な歓迎。日本人好みに味付けされた麻婆豆腐は山椒がほとんど感じられず。
13	6	2015/12/12	店舗	餃子の王将	3	1	1	3	2	2	3	2	3	細かく切った葱	398円	水っぽい。
14	7	2015/12/12	店舗	中華楼	3	3	2	4	3	2	3	4	3		600円
15	8	2015/12/17	店舗	中国セブンイレブン：テークアウト麻婆豆腐	2	3	1	2	2	2	2	2	2	葱	5.5元	豆腐が固い。ミンチ肉がドロドロに溶けている。
16	9	2015/12/26	店舗	有名な麦子店の餃子屋	2	2	2	2	2	2	3	1	4			全く印象に残らない味。唐辛子も山椒も感じられず。ミンチ肉が細かすぎて歯ごたえは全くなし。
17	10	2016/01/30	麻婆豆腐の素	好人家	2	5	2	2	2	2	N/A	N/A	N/A	N/A		とにかく辛い。熟成が進んでいないキムチを食べているような感覚。他の料理が全て同じ味になってしまう。
18	11	2016/02/19	麻婆豆腐の素	味好美	3	3	4	3	3	3	N/A	N/A	N/A	N/A		McCormickの中国ブランド。アメリカの味がしない。
19	12	2016/02/20	麻婆豆腐の素	丸美屋贅を味わう麻婆豆腐の素	4	4	4	4	4	2	N/A	N/A	N/A	N/A		旨い。別包装の花山椒の香りが弱いところ以外は悪いところあ見当たらない。辛かったが子供たちもパクパク食べた。
20	13	2016/03/04	店舗	和楽（東苑公寓）	3	2	2	3	3	3	N/A	N/A	N/A	N/A		日本の麻婆豆腐。豆腐の量に比べてソースが多い（豆腐に豆板醤が絡んでいるのではなく、豆板醤スープの中に豆腐がある感じ）
21	14	2016/04/05	麻婆豆腐の素	中華街に麻婆豆腐が作れるソース	3	2	1	2	3	3	N/A	N/A	N/A	N/A
22	15	2016/7/16	店舗	渝信川菜	3	3	3	3	3	3	3	3	4			四川料理の有名チェーン店。普通の味。
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