堕天使の涙

たこを好みの大きさに刻み下茹でをする。

小麦粉に水を加えダマにならないようによく混ぜる。顆粒だしとたまごも加えて更に混ぜ、最後にイカスミペーストをよく溶かす。

たこ焼き器に油を引いてあげ玉を入れる。その上からタネを６分目まで入れる。上からかけるようにタコと白ネギをのせる。

焼けてきたら串などでひっくり返す。

お皿に上げてソース、マヨネーズ、鰹節を乗せて堕天の力を！