梅屋が紹介されたメディア情報
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メシコレ
3．たっぷりの自家製麺も魅力！『梅屋』モツらあめん
店の看板の横に大きく掲げられているように、「新庄・最上 愛をとりもつラーメンの会」事務局を務める店が、この『梅屋』。創業は平成8年と、今回のラインナップでは中堅といった頃合いの年数だが、その2年後の平成10年よりこの「モツらあめん」の提供を開始。
もともと他県より麺量が多めな山形県だが、本品は中でも庄内地区と同等と思われるたっぷりの麺量で、それがユラユラと泳ぐほどスープもたっぷり。僅かなちぢれが心地良い口当たりを生む自家製中細麺の、ほんのり柔らかめの茹で加減が個人的に超ツボ。
5～6種類と多種多様なモツが次々と味わえるため口飽きしないし、シンプルな鶏ガラスープが下支えに徹しモツの良さを邪魔しないのも良い。モツと比すると地味な存在だが、食べていて自然と麺に絡まる細切りメンマも、食感に良いアクセントを付与している。モツ煮が愛をとりもつ！山形県北部に根付く「新庄とりもつラーメン」5軒の記事で紹介されました。
梅屋の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
梅屋 ウメヤ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒996-0079 山形県新庄市千門町3-16 （エリア：新庄・最上） |
| アクセス |
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| 定休日 |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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新庄・最上にあるスポット
新庄・最上には新庄駅や やまがた 赤倉温泉スキー場 やグリーンバレー神室スキー場 ・新庄市民スキー場 等、様々なスポットがあります。この新庄・最上にあるのが、ラーメン「梅屋」です。