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普段とは違う特別な雰囲気で美食を味わいたい、そんな時にピッタリの場所がオーベルジュ。もとはフランスが発祥の宿泊施設を兼ね備えたレストランです。

特徴は地域の食材を生かしたコース料理を提供していること。今回は関西・北陸・四国エリアから、おすすめのオーベルジュをご紹介します。

郷土の食材を使用した絶品のコース料理はもちろん、日常を離れた癒しを与えてくれる客室にも注目。シェフの気遣いやこだわりが詰まった朝ごはんもしっかり味わってみてください。

記事配信：じゃらんニュース

神戸北野ホテル【兵庫県神戸市】

郷土の素材を昇華させた五感が喜ぶ料理の数々。

朝ごはん

山口浩総支配人がベルナール・ロワゾー氏から受け継いだ「世界一の朝食」。焼きたてのパンや果物そのままの味わいを活かした手作りジャム、丹波地どりの半熟卵など思わず笑みが溢れる品々がテーブルを色鮮やかに彩る。

※メニューは一例です。時期によって異なる場合もあります。

オーベルジュ・ドゥ・オオイシ【香川県高松市】

テレビのないオーベルジュで美食と波音に包まれる幸せ。

朝ごはん

オーベルジュらしいフレンチスタイルの朝ごはん。小麦粉と塩、水、イーストだけのシンプルな手作りパン、無農薬の果物を素材にした季節の自家製ジャムなど、細やかな部分へのこだわりがおいしさの秘訣。

※メニューは一例です。時期によって異なる場合もあります。

里山のオーベルジュ 薪の音【富山県南砺市】

箸を使っても浴衣姿でも。気軽に味わう里山フレンチ。

朝ごはん

朝食は焼き魚や卵焼きなど、郷土の素材を使った和食がベース。なかでも評判なのが、炊きたてご飯。館主自ら育てた特別栽培米コシヒカリを、昔ながらのかまど炊きにして提供する。

※メニューは一例です。時期によって異なる場合もあります。

ワインとお宿 千歳CHITOSE【京都府宮津市】

ワインのストックは5万本。美酒と美食に酔いしれる夜。

朝ごはん

野菜の炊き合わせや焼き魚などを盛り込んだ和食がスタンダード。ご飯のほかに古代米のお粥を用意するのは、前日ワインを飲み過ぎたゲストを想定して。朝から飲みたい人のために、目覚めのシャンパンも用意する。

※メニューは一例です。時期によって異なる場合もあります。

※この記事は2016年8月時点での情報です

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