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自序 前言 烤箱傢俬大公開 Part1烤食蔬：美味不乾澀 烤胡椒菇美人腿 焗烤馬鈴薯片 香草蒜烤菌菇 魚香苦瓜 蔬菜銀耳焗蛋 茄子和風沙拉 Part2烤魚肉：不腥不膩主廚菜 馬鈴薯燒雞 白酒雞腿排 酥烤雞塊 釀青椒 香蔥肉捲 味噌鮭魚 茄汁蝦球 塔香文蛤 蒜酥中捲 辣魚豆腐鍋 檸檬魚 樹子烤紅尼羅 南乳烤雙鮮 紫蘇梅燜小排 蒼蠅頭 蜜汁叉燒肉 蜜汁柴魚香鬆 辣味肉燥 酸辣透抽 鳳梨銀耳蝦球 鮮蚵豆腐 檸檬豬肉乾 剁椒魚頭 紅酒燜牛肉 香菇燜蛋 Part3小點心：省時省力，輕鬆吃點心 杏仁核桃酥片 香焦堅果鬆糕 黑糖核桃薑餅 芝麻香Ｑ餅 Part4想到的都能烤：主食不用想破頭 麻婆豆腐 南瓜煲飯 烤素方包 瓠瓜烤餅 蔥肉派
作者簡介 Amanda 知名美食部落客，從小就愛料理，對料理充滿熱情，為了能夠讓家人吃到最天然、最健康的美食，她總是勵行「自己作」。 從成立部落格，一直到第一本著作《30分鐘動手做醃漬料理》，她把她熱愛的料理，以各種不同的形式分享給大家，對她來說，料理是有感情的，每一道菜，有料理者的用心，以及對家人、對食用者的愛，也因此，如何做出美味又健康的料理，就成了一件重要的事了。 Amanda希望，在食安危機充斥的現在，大家不妨自己動手做做看，不需要花太多時間，只要懂得技巧，每個人都是料理大師。 Amanda 經營美食部落格九年，擁有六百萬人氣 站上文章以自創 食譜，分享家常菜 為主 部落格 站名： Amanda的生活 與家常美食 WordPress：fooda.com.tw/ 痞客邦：amanda326.pixnet.net/blog Blogger ：amanda751024.blogspot.com/ FB粉絲團：www.facebook.com/Amanda88888 G+粉絲團：plus.google.com/109894692471052613927/posts
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