Bu yazımızda kol böreği tarifi ve kol böreği nasıl yapılır sorularının cevaplarını vereceğiz ve zaman kaybetmeden hemen gerekli malzemeleri sizlere aktarmaya başlayalım. Bir kilogram un, bir yumurta, iki çorba kaşığı yoğurt, bir su bardağı zeytinyağı, yarım su bardağı eritilmiş tereyağı, tuz, bir kalıp beyaz peynir, yarım demet maydanoz ve bir yumurta daha bu böreği yapmamız için yeterli olacak. Peynir yerine içine siz başka bir şey koyabilirsiniz; kıyma ya da patates gibi. Şimdi gelelim tarife.
Unu hamur açılacak olan yere eleyin ve ortasını havuz misali açın. Eritilen tereyağını zeytinyağıyla karıştırın ve unun ortasına bir yumurta ve yoğurdumuzla birlikte 3 kaşık koyun. İstediğiniz kadar tuz ekleyin ve içine su da koyduktan sonra belli bir kıvam alana kadar karıştırın, hamuru yoğurun. Bu işlemden sonra üzerine bir örtü dökün ve yirmi dakika kadar beklemeye bırakın. Yirmi yedi eşit parçaya böldükten sonra elinizle yuvarlayın ve hepsinin yaklaşık 15 cm olmasını sağlayın. Bu topları üçer tane olacak şekilde üst üste koyun ve hepsinin arasına yağ sürün; bir çorba kaşığı kadar. Kenarlarını bastırın ve tekrar açın, bunun üzerine tekrar yağ dökün. Son olarak malzemeyi koyacağınız yeri kıvırıp içine malzemenizi koyun. 200 derecelik fırında pişirebilirsiniz.
0 Yorumları