全訂 ビタミン 日本評論社
鈴木梅太郎
マッチの化学・ 日本酒の化学・ お茶の健康科学: 付・うまみ調味料は いかにして商品化されたか
池田菊苗, 鈴木梅太郎他
鈴木梅太郎博士論文集〈第1巻〉植物生理の研究 (1948年)
鈴木 梅太郎、 理化学研究所旧鈴木梅研究室有志
オリザニンの発見―鈴木梅太郎伝
斎藤実正
栄養化学 (1949年) (岩波全書〈第49〉)
鈴木 梅太郎、 二国 二郎
栄養読本 (1952年)
鈴木 梅太郎、 井上 兼雄
栄養読本 (1947年)
井上 兼雄、 鈴木 梅太郎
栄養化学 (1948年) (岩波全書)
鈴木 梅太郎、 二国 二郎
