初めて橋本さんに会ったのは、2012年１月半ば。
作業なんかいいからただ現地を見て、被災した方と話をしに来いと末永のぉ兄に言われた時。
向かう車の中で橋本さんが被災者で、自らも九死に一生を得たのに、私財を投げ打ってボランティアのためにずっと炊き出しをした方だと聞いた。
まさか！そんな人ホントにいるの？！つか意味わかんない！
とゆうのがその時の正直な感想ｗ
実際会ってみたら「あたしはボランティアの追っかけだから！」
がははって豪快に笑う小柄なおばちゃんｗ
ボランティアの後追っかけてご飯作ってたとは本人から聞いたけど、まさか本当だったとは！
いや、本人が大げさに面白可笑しくゆったんじゃないかと思ってたの（笑）
それもただの料理じゃない。
「とびきり美味しい家庭料理」を、震災後のカオスの中、ガスコンロ持ち出して屋外で作ってたんだって言うからオドロキ！
この本に本人のインタビューでその辺の経緯や、ボランティアさんたちの証言も書かれていますｗ
さすがにボランティアさんたちも遠慮して断れば、ちゃんとしたご飯も食べずに肉体労働するとは何事かと本気で怒られたとか、宿泊先まで追いかけてこられたとか、映画にしたら面白そうなエピソードもｗｗ
そして、この本に載ってるレシピは、おもわず作りたくなっちゃうような簡単なものばかり♪
出来合いの味付け油揚げなんかを堂々と使っちゃうあたり、いわゆるシャレ乙なレシピ本とは一線を画す田舎っぽさが好感度大ｗｗ
東北のちょっと濃い目の味付けは、ご飯もお酒もススムこと請け合いｗ
地元の味噌や醤油などの調味料を使うとか、油は混ぜて使うなどの橋本さんのちょっとしたコツや拘り、美味しくいただくためのちょっとひと手間があるものの、けして難しい料理じゃない。
でもあの被災直後のカオスの中、ごく普通の家庭料理がまったく普通でなかったワケで。
少しでもお手伝いしたい！と日本だけでなく、世界中から駆けつけてくれたボランティアさんたち、
そのボランティアさんたちに感動して、後を追いかけ回して、心に残るとびきり美味しいご飯を作り続けた愉快な被災者、橋本さんｗｗ
「ひと」としての思いやりや助け合いと、「食」って、
人が生きる根源だってことを思い出させてくれる一冊です。
もちろんレシピ本としても楽しめますょ〜！
つうか、レシピ本という切り口が面白いと思った♪
たくさんの人に読んでほしい、知ってほしい！
橋本さんのこと、ボランティアのこと、被災地のこと。
そして私財を投げ打ってしまった橋本さんご夫婦に、印税がたくさん入りますよーに！（笑）
最後に、お宅にお邪魔した時にお茶うけにいただいた柿なます（宮城の郷土料理）がめちゃくちゃ美味しかったので、
橋本さんの料理が本当に美味しいことをあたしも証言いたします！
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