2016.09.11

【期間限定】鳥取＆島根で極上のオリジナル和牛グルメが誕生！

旅で出会える産直野菜や鮮魚などのご当地グルメ達は旅の醍醐味の一つ。さらにそのグルメの中でもやっぱり「お肉」は外せないですよね。
今回は鳥取県・島根県で楽しめる“期間限定”オリジナル和牛グルメをご紹介。それぞれの県のご当地ブランド肉は、それはもう絶品♪

やっぱり普通のお肉とは一味もふた味も違った食感と味を楽しませてくれます。一度も食べたことないなんてもったいない！まずはランチから気軽に楽しんでみて。
さあ今度のお休みには、絶品肉グルメを楽しみに鳥取県・島根県へおでかけしましょう。

「鳥取和牛」って？

江戸時代から和牛の産地として良牛が受け継がれてきた鳥取。1966年には鳥取の雄牛「気高」号が第1回全国和牛能力共進会・肉牛の部で1等賞に輝き、その子孫が全国に広がりブランド和牛のルーツになったとも言われる。

ご当地ファーム 山の駅 大山望【鳥取県伯耆町】

入手困難な前田牧場の和牛150ｇを網焼きで豪快に！

鳥取和牛 網焼きステーキランチ…2800円

※～10月末までの期間限定

大山の麓で和牛を育み、県下屈指の肉質を誇る「前田牧場」から直接仕入れた鳥取和牛を使用。内もも肉は、脂があっさりとしつこくなく、赤身の旨みが噛むほどにジュワッと広がります！

せきがね湯命館 お食事処 米屋【鳥取県倉吉市】

関金産の本わさびと、甘辛の和牛が相性抜群！

鳥取和牛 わさびライスバーガー…700円

※1日20食。新レギュラーメニュー入り！

甘辛いタレで味付けした鳥取和牛と玉ねぎを関金産のコシヒカリでサンドしたライスバーガー。上品で芳醇な辛味が特徴の関金産本わさびが香り高いアクセントとなり、止まらない美味しさ。

みささガーデンホテル【鳥取県三朝町】

厳選したA5ランクの和牛を独創的なフレンチで！

フレンチ松花堂～鳥取和牛編～

※1日7食限定。～10月末までの期間限定

三朝温泉の高台に佇むプチホテルでは、レストランのメニュー全てにA5ランクの和牛を使用。この道35年のフレンチシェフが一つひとつ丹念に手掛ける和風創作フレンチを堪能して。

「しまね和牛」って？

しまね和牛とは島根県で生産される黒毛和種のことで、とろりとした甘みが特徴。古い書物にも出雲国・石見国が良質な和牛の産地であることが記載されている。奥出雲で育つ「仁多牛」や「石見和牛」など希少な有名ブランド種も多い。

玉峰山荘　レストラン欅【島根県奥出雲町】

肉汁のしみ込んだ野菜と、和牛の甘みが口いっぱい。

しまね和牛すき焼き膳…3000円

※～11月末までの期間限定。ランチタイムは予約不要、夜は要予約

山間に佇む温泉旅館内のレストラン。しまね和牛と地元産きのこ＆野菜がたっぷりのすき焼きは、肉本来の旨みを引き出すあっさりとした割り下と溶き卵が絶妙のハーモニー。小鉢や天ぷらにも奥出雲産のごちそうがふんだんに。

縁結び八重垣　八重【島根県松江市】

ゴロッと牛バラ肉の塊が入った贅沢なビーフシチュー！

和牛と山の幸の煮込み…1480円

※1日5食限定。～10月末までの期間限定

大きな牛バラ肉の塊とワイン、香草を一晩しっかり漬け込み優しく煮込んだ、アツアツの洋風煮込み。こっくり濃厚なデミグラスソースと、とろーりチーズが野菜とお肉にからみ合います♪

神楽の里 舞乃市 大黒食堂【島根県江津市】

希少な石見和牛を気軽に♪ご当地メニュー充実の食堂。

石見和牛ビーフシチュープレート…1058円

※1日5食限定。～10月末までの期間限定

ドライブステーション「舞乃市」にある大黒食堂は、年間200頭しか生産しない希少な石見和牛をリーズナブルな価格で提供する。融点の低い脂身のとろけるような味わいは感動モノです！

※この記事は2016年8月時点での情報です