新生姜の甘酢漬け

新生姜の甘酸っぱいさわやかな味わい、お寿司のガリがお好きな方はおうちで作ってみませんか？＾＾作り方も簡単で、本格的な味を楽しむことができますよ！

【材料】
・新生姜・・・100g
・酢・・・90㏄
・砂糖・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1

【作り方】
1,生姜の皮を、包丁またはピーラーで薄く削ぎ、繊維にそって薄切りにする。

2,切った生姜をさっと湯通しする。

3,酢・砂糖・塩を鍋でひと煮立ちさせる。

4,生姜にかけて30分くらい漬け込む。

4,さわやかな味わいがどこか懐かしい甘酢漬け。刻んで和え物などに入れても美味しく召し上がれます。