ฮิตไม่แพ้ไทย งานวิจัยพบ “ชานม” ครองใจชาวไซ่ง่อนมากกว่ากาแฟ

วีเอ็นเอ็กซ์เพรส - ในบรรดาเครื่องดื่มพร้อมดื่ม-พร้อมเสิร์ฟ ที่นครโฮจิมินห์ ศูนย์กลางเศรษฐกิจทางภาคใต้ของเวียดนาม “ชานม” กลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมแซงหน้ากาแฟไปแล้ว ตามการรายงานของบริษัทวิจัยตลาด

บริษัท Kantar Worldpanel ระบุว่า ชาพร้อมดื่มและพร้อมเสิร์ฟ ได้รับความนิยมจากประชากรในนครโฮจิมินห์ มากกว่ากาแฟถึง 2 เท่า โดยมากกว่าครึ่งหนึ่งของชาวไซ่ง่อน บริโภคเครื่องดื่มที่ทำจากชา และมีเพียง 1 ใน 3 ที่บริโภคกาแฟ

ผลการศึกษาพบว่า เครื่องดื่มจากชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ “ชานม” ที่ชาวไซ่ง่อนทุก 1 ใน 5 คน ซื้อชานมอย่างน้อย 1 ครั้งนับตั้งแต่เดือนที่ผ่านมา ส่วนเครื่องดื่มจากชาที่ได้รับความนิยมรองลงมาคือ ชาพีช และชาเขียว

ตลาดชานมในเวียดนามเติบโตอย่างร้อนแรงในช่วงไม่กี่ปีมานี้ โดยเฉพาะร้านชาแฟรนไชส์ที่ผุดขึ้นราวดอกเห็ด สามารถพบเห็นได้ทุกมุมถนนไปจนถึงในห้างสรรพสินค้า ส่วนหนึ่งเป็นผลจากการเข้าลงทุนของต่างชาติ ที่เข้ามาขยายกิจการในเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามเมืองใหญ่ต่างๆ

นอกจากนั้น ตลาดชานมไข่มุกก็คาดว่าจะเติบโตอย่างแข็งแกร่งเช่นเดียวกัน ด้วยมีหลายแบรนด์ต่างชาติ ทั้งจากไต้หวัน ฮ่องกง ไทย ญี่ปุ่น และสิงคโปร์ ตบเท้าเข้ามาเปิดกิจการอย่างมากมายในตลาดเวียดนาม พร้อมกับรสชาติและท็อปปิ้งที่หลากหลาย


จากการสำรวจเมื่อต้นเดือนของบริษัทนีลเส็น ระบุว่า การไปร้านชานมเป็นหนึ่งในกิจกรรมผ่อนคลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเมือง โดยราว 81% ของคนเจเนอเรชัน Z (เกิดระหว่างปี 2539-2548) และ 85% ของคนยุคมิลเลเนียม (เกิดระหว่างปี 2524-2539) ระบุว่า ร้านชานมไข่มุก เป็นสถานที่แฮงค์เอาต์สุดฮิตของพวกเขา

“ร้านชาเกือบทุกร้านในละแวกนี้คนแน่นตลอด โดยเฉพาะวันเสาร์อาทิตย์ ลูกค้าต้องเข้าคิวรอนานกว่าครึ่งชั่วโมงถึงจะได้เครื่องดื่ม” พนักงานร้านชาไข่มุก กล่าว

“ไม่แน่ใจว่าตั้งแต่เมื่อไหร่ที่กลายเป็นธรรมเนียมของกลุ่มเรา ที่จะต้องถ่ายรูปชาแล้วโพสต์ลงเฟซบุ๊ก” ลูกค้าวัยรุ่นรายหนึ่ง กล่าว

“ฉันคิดว่าชาไข่มุกได้รับความนิยมเพราะมันไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม เรายังเพลิดเพลินไปกับการเคี้ยวไข่มุกและเยลลี่ที่อยู่ข้างใน เรามีตัวเลือกเยอะมากหลากหลายแบรนด์ และแก้วพลาสติกก็ยังสะดวกที่จะถือไปไหนก็ได้” ลูกค้าวัย 20 กล่าว.