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黑手變有機農 讓11校學童安心吃菜

黑手變有機農 讓11校學童安心吃菜

黃家慧

美食旅遊

攝影/吳東岳

1033期

2016-10-06 12:00

梅姬颱風來襲,新北市學校連放了兩天假,打亂頂田寮有機農場創辦人鄭鵬舉送菜的行程表。這一天,凌晨四點多他就得起床忙著備菜,因為早上八點前,他得一口氣把十所學校的有機蔬菜分送完畢,其中最遠的萬里國中,離他的農場少說有四、五十公里。

鄭鵬舉是新北市有機營養午餐供應小農的先鋒,主攻金山、萬里一帶的中小學,一周要送十多所學校、約莫兩百公斤的菜量。當五年前,新北市政府剛開始試辦有機營養午餐,他就成為首批供應農戶。

其實他背後,有一個汽車零件廠老闆,變身有機小農的故事。過去,鄭鵬舉曾是一家汽車零件工廠老闆,儘管出身農家,卻沒拿過鋤頭下田,但二十年前的一場大病,改變了他的人生。

二十年前,鄭鵬舉被檢驗出罹患大腸癌三期,治療期間,他關掉經營的汽車零件工廠。病癒後他思索,這輩子賺的錢夠用了,也許能為自己成長的家鄉盡一份力,於是投入社區營造工作。

上山下海的社區營造工程,讓鄭鵬舉的視線不再被工廠中的機械設備遮掩,而有機會走出戶外,與家鄉土地親密接觸。參與北海岸線修復的社區營造工程,看見消逝的海岸景觀,讓他驚覺生態保育的重要性。當時,他與幾名夥伴參與淡水區公所舉辦的免費有機無毒農業課程,心想:「不如我們學會了無毒栽種技術,就去教別人栽種?」

「但問題來了,農民問了我們兩個問題,我們就閉嘴了!」第一,鄭鵬舉根本沒種過田,憑什麼教那些耕種一輩子的農夫種田?第二,種出來的有機蔬菜,要賣給誰?鄭鵬舉心一橫,決定自己親自下田,一來做出成果讓其他農民買單,二來先開發市場再交給其他人,就能解決問題。

他剛開始種有機蔬菜,就碰上新北市試辦有機營養午餐,不但農委會補助有機認證費用,新北市政府也媒介學校,讓他成了首批有機供應小農。

「我們對新北市政府推有機營養午餐,其實是很有感!」鄭鵬舉剛開始種蔬菜,就不愁沒客戶。他說,如果菜量過剩,新北市農業局還會轉介農會超市上架,像金山、萬里農會,都常能買到他的有機蔬菜。

但他苦笑透露,送貨初期,菜葉有蟲洞是學校老師或營養師最難跨越的障礙,退貨更是經常發生的事。幸好,隨著新北市政府過去五年對學校推廣有機蔬菜教育,才減少學校師生對蟲洞的恐懼。

 

收徒弟 免費推廣有機栽種


五年前,新北市開始在三所學校試辦有機營養午餐,目前全市共二八六所中小學納入,鄭鵬舉供應蔬菜的學校也增加到十一所。回應自己希望更多人投入有機蔬菜栽種初衷,他在去年也收了首位徒弟蔡佳強。

「我是從網路上找到鄭老師的,他讓我在農田裡實習三個月,後來我完成有機認證,他還把自己供貨的兩所學校轉介給我!」三十多歲的返鄉青年蔡佳強與鄭鵬舉一樣,沒有務農經驗,當他在網路上找到一樣在淡水附近的鄭鵬舉,提出學習請求時,鄭鵬舉相當阿莎力點頭,而且還不收學費。

儘管鄭鵬舉一個月營業額僅七、八萬,只有過去開工廠的零頭,扣掉成本根本沒賺頭,但他坦言自己就是一個為後輩打先鋒的角色,總要有人先開路。

如同蔡佳強所說,「我相信未來這個產業是有商機的!」這對師徒,不過只是供應新北市有機營養午餐的上百位小農的縮影,隨著明年農委會完成「四章一Q」新政策,全台將增加更多有機蔬菜需求,也會有更多在地有機小農誕生,不僅讓下一代能吃得更健康,同時也在台灣慢慢長出一門助人的好生意。

 

lunch

 

鄭鵬舉
出生:1956年
現職:頂田寮有機農場創辦人
經歷:汽車零件工廠負責人
學歷:三重商工機械

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