退色しない抹茶、銅クロロフィル含有か
【関西】茶類の中でも、抹茶は鮮やかなグリーン色と、茶葉をそのまま食べるという健康志向から菓子や、食品の原料として使用用途が拡大しており、緑茶の中でも唯一需要が増加している。しかしその抹茶商品で、緑色が退色しない商品が販売されており、抹茶では成分から食品衛生法に認められていない、銅クロロフィルを含有している商品が出ているとの疑問の声が上がっている。「もし銅クロロフィルを含有している商品を知らずに原料に使用すれば食品衛生法に違反したとみなされる」と関係者は警告する。
