If you are interested in any of these classes please fill out the necessary information below.
By doing so you have agreed to the terms listed below and once you have completed this form you will automatically receive a confirmation email. If you do not please contact  ibukurobk@gmail.com
（ Please check your spam folder.)
You can check the details of this workshop here →　https://www.instagram.com/ibukurobk/
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//////////    Fermentation Workshop ×Sake Class (ENGLISH )    //////////
In this class you will make various fermented foods and enjoy different sake selections throughout the year. Jessica Joly is the reigning Miss SAKE USA and certified Sake Sommelier who will host the class to educate guests on sake.
Jessica Joly’s profile → Www.instagram.com/MissSakeUSA

『 vol.1　 Miso & Sake 』※Classes will be held in ENGLISH
 Date : 　   Sunday February 10th・Wednesday February 13th ,2019
                   10:30am-12:00pm  
Location : Izakaya  (326 E 6th Street, New York)
Price :       $65  Cash only  (Includes: Recipe, 1kg miso and a container, 2 glasses of sake and a sake handout)
Things to Bring : Apron or clothes that can get dirty, a hand towel, and pen/pencil

In this workshop , you will learn about miso,the type of miso, the difference in flavor, ,how to choose good quality miso,storage and how to cook using miso at home. After the lecture, students will make your own miso while drinking sake and learn a bit about different fermentation!

//////////    Seasonal Preserved Food Class ( JAPANESE )    //////////
In this class you will learn various preserved foods throughout the year on fermented foods such as seasoning, salted pickles, confit etc. Preserved foods using seasonal ingredients are very tasty, economical and safe.It is an old wisdom to make use of the nature’s blessings, and it is also a pleasant task to feel the change of the season.
This class is recommended for people who want to learn more in Japanese in a relaxed small group.

『 vol.1　 Making Chickpea Miso 』※Class will be held in JAPANESE
Date : 　   Monday February 18th
                  10:30am-12:00pm  
Location : Izakaya  (326 E 6th Street, New York)
Price :       $60  Cash only  (Includes: Recipe, 1kg miso and a container!)
Things to Bring : Apron or clothes that can get dirty, a hand towel, and pen/pencil

In this workshop , you will learn about miso,the type of miso, the difference in flavor, ,how to choose good quality miso storage and how to cook using miso at home.After the lecture we will make miso from the organic chickpeas. It is easy to get these ingredients in NYC so anyone can enjoy making miso at home after taking this workshop.
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Cancellation Policy:  In case of cancellation please be sure to contact us in advanced.
There are limited seats available and ingredients are prepared in total count of students who signed up. If there is a last-minute cancellation the day of we will charge the full price. Thank you for your cooperation.

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お申込は、下記の内容についてご確認・ご同意の上、必要事項をご記入ください。
ご予約後、自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、ibukurobk@gmail.com までご連絡をお願いします。
（迷惑メールフォルダに入っている場合があります。）
ワークショップの様子はこちらでもご覧になれます　→https://www.instagram.com/ibukurobk/
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//////////    Fermentation Workshop ×Sake Class ( in English )    //////////
日本酒を飲みながら発酵食品を作るクラス。１年を通して様々な発酵食品を作ります。
酒ソムリエでありMiss SAKE USAのJessica Jolyが、毎回クラスにちなんだ日本酒を選びます。
日本酒の簡単な説明と資料付きなので、日本酒のことも勉強できるお得なクラスです。
Jessica Joly　プロフィール→Www.instagram.com/MissSakeUSA

『 vol.1　 Miso & Sake 』※英語のクラスです
 日時 : 2019年　2月10日（日）、2月13日（水）
            10:30am-12:00pm  
場所　: Izakaya  (326 E 6th Street, New York)
費用 :    $65  （当日現金払い）　お一人約１kgの味噌、持ち帰り容器、レシピ、日本酒２杯、日本酒の簡単な資料付き！
持ち物：エプロン（もしくは汚れても良い服装）、ハンドタオル、筆記用具

当日は、味噌の種類や味の違い、味噌の選び方などの簡単なレクチャーの後、実際に約１kgの味噌を仕込みます。家での保管方法、味噌が出来上がってからの使い方もお伝えします。日本酒を飲みながら自分も味噌も発酵しましょう！

//////////    Seasonal Preserved food Class ( in Japanese )    //////////
発酵食品、調味料、おかずの素となる塩漬け、オイル漬けなど、1年を通して様々な保存食を手作りするクラス。保存食は自然のめぐみを生かす昔からの知恵で、季節の変化を感じる楽しい作業です。旬の食材を使った保存食は、美味しく無添加で安心、そして経済的でです。
少人数でゆったりと学びたい人、日本語でより深く学びたい人におすすめです。

『 vol.1　 Making Chickpea Miso 』※日本語のクラスです
日時：2019年1月18日(月)
　　　10:30am-12:00pm
場所：Izakaya 　(326 E 6th Street, New York)
費用：＄60（当日現金払い）　お一人約１kgの味噌、持ち帰り容器、レシピつき
持ち物：エプロン（もしくは汚れても良い服装）、ハンドタオル、筆記用具

当日は、味噌の種類や効能、良い味噌の選び方などのレクチャーの後、実際に約１kgの味噌を仕込みます。家での保管方法や失敗しないコツなども学べます。材料はオーガニックのひよこ豆。ニューヨークでも手に入りやすいので、次からはご家庭で味噌作りが楽しめます!
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キャンセルポリシー：キャンセルの場合は必ず事前にご連絡をお願いいたします。
お席の確保や食材等の準備がありますので、当日キャンセルの場合はキャンセル料全額をいただきます。どうぞご了承ください。