Konzepte
Astrid Filzek-Schwab 
Gutes Team: Torsten Blüher mit Assistentin Mareike Veth und Küchenchef Philipp Weber
Der gelernte Gastronom Torsten Blüher führt in München das einzige vegetarische Hotel der Stadt. In kurzer Zeit konnte er sich am Markt mit seinem Konzept etablieren.
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