오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위해 쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 매실차입니다.
1. 요리법
1) 요리재료
· 주재료 : 매실 농축액 2컵, 물 4컵
· 부재료 : 매실 1kg, 설탕 1kg, 현미식초 2컵
· 재료설명 : 매실 농축액 (매실 1kg, 설탕 1kg, 현미식초 2컵)
2) 기본정보
· 조리시간 : 30분
· 분량 : 4인분 기준
3) 요리과정
01. 매실은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 꼭지를 제거한다.
02. 깨끗이 씻은 병에 물기 제거한 매실을 넣고 설탕, 식초를 넣어 4∼5개월 서늘한 곳에 보관한다.
03. 분량의 매실 농축액에 물을 혼합하여 차를 만든다. 따뜻하게 하거나 차게 해도 좋다.
