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I risultati sono inequivocabili: Cambia la tua dieta e riduci drasticamente il rischio di cancro, diabete, malattie cardiache e obesità
The China Study è una fonte inesauribile di informazioni sulla salute: Informazioni oggettive, scientifiche e soprattutto indipendenti di gran valore, di massima utilità e di applicazione efficace. In The China Study sono analizzate diverse tipologie di cancro, malattie che riguardano le ossa, i reni, il cervello, l'obesità, per citarne alcune. Tutte le analisi sono corredate da grafici, tabelle e diagrammi per comprenderle al meglio. Viene analizzata anche l'incidenza dell'alimentazione nella formazione di patologie degenerative (tumori, diabete, malattie cardiovascolari ecc.) e in particolare delle proteine di origine animale.
Basandosi sui risultati di un progetto svolto dall'autore nella Cina rurale, ma andando ben oltre queste constatazioni, The China Study spiega nel dettaglio la correlazione tra alimentazione e malattie. The China Study denuncia anche la disinformazione alimentare prodotta da potenti lobby, enti governativi e scienziati. Si tratta dello studio più completo e affidabile sul rapporto tra la dieta e il rischio di sviluppare malattie.
Gli autori di The China Study (Lo Studio Cina in italiano) denunciano le relazioni tra le case farmaceutiche e la salute e i meccanismi attraverso cui queste riescono ad influenzare la nostra percezione e cura delle patologie.
Questo studio è potenzialmente in grado di salvare milioni di vite umane.
Un'opera colossale! Uno studio completissimo e approfonditissimo durato quasi 30 anni che pone un punto di domanda sulla medicina convenzionale moderna
"Lo studio che può essere considerato il Grand Prix dell'epidemiologia".
The New York Times
"Mi propongo di fare niente di meno che ridefinire ciò che noi affermiamo sia una buona alimentazione. Avete bisogno di conoscere la verità sul cibo e perché mangiare nel modo giusto può salvare la vita."
Dott. T. Colin Campbell
Una ricerca approfondita, non una semplice teoria, le cui conclusioni, se applicate, salverebbero la vita a milioni di persone.
Il cibo conta più dei geni: 10 cose (+ 1) che devi sapere su alimentazione e salute
Periodico: Panorama.it
Giornalista:Marta Buonadonna
Data dell'uscita: 19 settembre 2012
A Panorama parla il guru della nutrizione Colin Campbell: quello che mangiamo ci può curare.
"Una buona dieta è l'arma più potente che abbiamo contro la malattia". Questa frase che si trova nell'introduzione del libro The China Study è quella che più efficacemente riassume il senso di decenni di ricerche nel campo della nutrizione svolte da Colin Campbell. Professore emerito di biochimica nutrizionale alla Cornell University di New York, nel libro già diventato un cult tra gli studiosi della materia e non solo, Campbell racconta le sue scoperte sorprendenti sul legame tra alimentazione e salute.
Molti lettori amano sottolineare o evidenziare le frasi più interessanti dei libri che leggono, in modo da fissare meglio i concetti più rilevanti.
Nel 2014 The China Study è entrato nella top 5 dei libri più sottolineati dai lettori! La frase più apprezzata? eccola!
Qual è la proteina maggiormente responsabile del cancro, secondo rilevazioni eseguite con costanza? La caseina, che costituisce l’87% della proteine del latte vaccino, è in grado di innescare tutte le fasi del processo cancerogeno. Che tipo di proteina non ha generato il cancro, anche ad alti livelli di assunzione? Le proteine considerate sicure si sono rivelate essere quelle di origine vegetale, tra cui grano e soia.
Premessa (alla prima edizione)
Prefazione (alla prima edizione)
Introduzione
PRIMA PARTE - Il China Study
1. Problemi da affrontare, soluzioni da trovare
2. Una storia di proteine
3. Disinnescare il cancro
4. Lezioni dalla Cina
SECONDA PARTE - Malattie del benessere
5. Cuori spezzati
6. Obesità
7. Diabete
8. Forme comuni di cancro: seno, prostata, intestino crasso (colon e retto)
9. Malattie autoimmuni
10. Conseguenze di vasta portata: patologie ossee, renali, oculari e cerebrali
TERZA PARTE - Guida alla buona alimentazione
11. Mangiare correttamente: otto principi in fatto di alimentazione e salute
12. Come mangiare
QUARTA PARTE - Perché non ne avete mai sentito parlare prima d’ora?
13. Scienza: il lato oscuro
14. Riduzionismo scientifico
15. La “scienza” dell’industria
16. Governo: dalla parte della gente?
17. Big Medicine: protegge davvero la nostra salute?
18. Il mondo accademico
19. Storie che si ripetono
Postfazione (per la seconda edizione)
Appendici
A - Domande e risposte: effetto delle proteine negli studi sperimentali sui ratti
B - Modello sperimentale del China Study
C - La “vitamina” D e la sua rete
Bibliografia
Indice analitico
Gli Autori
Ringraziamenti (prima edizione)
Ringraziamenti (seconda edizione)
Indice contenuti 4D
| Editore | Macro Edizioni |
| Nuova edizione | Luglio 2019 - Seconda edizione |
| Data 1a pubblicazione | Settembre 2011 |
| Formato | Libro - Pag 477 - 17 x 24 cm |
| Nuova Ristampa | Giugno 2021 |
| ISBN | 8828527137 |
| EAN | 9788828527138 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Libri:
#Alimentazione e Salute
#Dietetica
#Cancro e Tumore
#Diabete
#Saggistica e cultura
Erboristeria e Integratori: #Diabete |
| MCR-NR | 199042 |
Il Dott. T. Colin Campbell è stato per oltre 40 anni in prima linea nella ricerca nutrizionale. La summa del suo lavoro è rappresentata da The China Study, lo studio più completo sul rapporto tra alimentazione e patologie di cui è autore assieme al figlio Thomas M.... Leggi di più...
Thomas M. Campbell, figlio di T. Colin Campbell e co-autore col padre di The China Study, si è laureato presso la Cornell University. Il suo coinvolgimento nella co-creazione di The China Study lo ha portato a intraprendere nuovi studi presso l'Università di Buffalo e a voler... Leggi di più...
silvia
ho letto la versione inglese. spero che quella italiana sia ben tradotta. leggerlo è stato un vero piacere. scrittura molto efficace . tono pacato serio scientifico e saggio. il libro è quello che propagandano: un poderoso studio sul campo, il più grande mai realizzato nella storia, una ricerca che ha coinvolto 800milioni di persone nel corso di anni e di aree geografiche e sociali molto differenti. un libro che fa storia, una pietra miliare.
Versione: Nuovo
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Kate
Acquisto verificato
Lo dovrebbero leggere tutti. Non fatevi spaventare dal volume, è scorrevole e indiscutibilmente chiaro. Alla fine non si può non cambiare stile di vita e adottare una dieta a base vegetale senza sentirsi degli irresponsabili nei confronti del nostro tempio.
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Nicola
Acquisto verificato
Questo libro mi ha fatto capire quale può essere il tipo di alimentazione da tenere per avere una vita priva di malattie e malanni ed avere forza per fare tutte le attività che svolgo con l'aiuto dell'alimentazione. Volume interessantissimo ma non per tutti dato il suo carattere scientifico e dettagliato che lo pone comunque come utile ad estendere la conoscenza
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Maria teresa
L'ho preso per curiosità, ma lo trovo estremo e non veritiero. Molti degli studi elencati sono incompleti e demonizzano l'uso di importanti nutrienti
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Gianni
Pietra miliare, entusiasmante. Utilissimo: da leggere.
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Jimmi
Questo studio, sebbene abbia subito tante critiche, ad esempio che è datato, incompleto, alcune cose sono dubbie, rimane comunque uno degli studi più sistemici sull'alimentazione umana, e farà riflettere più di una testa, per via delle sua completezza. Il lavoro del dottor campbell rimane comunque molto approfondito, e una buona base di partenza per fare delle ricerche sulla salute di chi fa una dieta a base plantare. Quest'edizione oltre a costare relativamente poco, ha anche un bel dvd allegato con diversi extra interessanti, che lo rendono molto valido, per chi oltre a voler leggere apprendesse meglio anche con l'aiuto del video per fissare i concetti.
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Elena
Il testo è la pietra miliare del veganesimo come soluzione sperimentale e concrete non solo per una vita sana ma anche per la guarigione. Ovviamente lo studio non è attuale, anzi! è piuttosto datato. Campbell sta facendo la storia a numerosi anni dalla prima pubblicazione del suo studio, i cambiamenti hanno bisogno di tempo! Per chi volesse avviarsi in modo immediato verso questo stile di vita, lettura troppo impegnativa, per chi cerca l'attualità, lettura troppo vecchia, per chi vuole fare critiche a questo testo, ce ne sono molte - es. nelle sue tesi sui latticini considera scarsamente gli studi che dimostrano risultati diversi dai suoi.... ma, a mio parere the china study è la base da cui partire! se non nella versione libro, si può iniziare con il dvd.
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Davide
Molto piacevole la lettura e non troppo complicato da capire. Affronta nuove idee sull'alimentazione che ho condiviso pero' solo in parte. Nel complesso un ottimo libro da leggere.
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MICHELA
un libro davvero interessante e preciso. gli studi effettuati sono documentati, reali e inequivocabili per spingere ognuno di noi a conclusioni che possono cambiare la vita in meglio. tocca vari argomenti e risveglia la coscienza in maniera esauriente. sto facilmente mettendo in pratica i consigli e noto dei miglioramenti già dal primo mese. sono più attenta e sensibile a cose che la generazione "figlia dei supermercati" non si immagina neanche. abbiamo il dovere di nutrire noi e i nostri figli con cognizione di causa. consiglio vivamente a tutti questa lettura e sopratutto a chi desidera un futuro migliore per tutti. rispetto per gli animali e rispetto per la nostra vita, non ultimo....rispetto per il pianeta che ci ospita e ci da tutto ciò di cui necessitiamo senza chiedere in cambio niente.
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concetta
Una lettura che secondo me va fatta, ma senza prendere per oro colato tutto ciò che è riportato. A volte è un po' ripetitivo e ridondante, come in genere capita per tutti gli autori americani del genere, ma offre tantissimi spunti di riflessione, da approfondire poi con altri mezzi.
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Sergio
Un opera unica che spiega l'importanza di conoscere a fondo il cibo di cui ci nutriamo e tutti i meccanismi connessi con estrema chiarezza ed esaustività. Completo, chiaro, fantastico.
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antonio
Un libro che ha cambiato la vita a molte persone e la mentalità di molti medici ed operatori del benessere. Campbell ha strutturato per bene capitolo per capitolo il percorso dei suoi studi e degli altri collaboratori, documentato ogni conclusione lasciando aperta la porta a qualsiasi riflessione e responsabilità nel lettore. Un libro importante per la nutrizione e la presa di consapevolezza della gente, un manuale da non perdere per chi vuole conoscere e decidere cosa mangiare.
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Silvia
ho acquistato questo libro più che altro per avere delle idee di ricette salutiste. Purtroppo sono rimasta un po' delusa poichè la maggior parte delle ricette ha molti ingredienti, sono laboriose e anche ingredienti difficili da trovare. In ogni caso utilissime le spiegazioni che ci sono alla base di questa ricerca e qualche spunto comunque si può recepire.
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Francesca
Libro molto bello, mi è stato regalato da mio fratello, uno studio davvero molto interessante quello condotto da Campbell sull'alimentazione. Un libro che dovrebbero leggere tutti.
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Elena
E' un libro molto "importante", una base per chiunque abbia a cuore la propria salute che, ormai si sa bene, passa da ciò che ogni giorno mettiamo a tavola. Tuttavia ci sono alcune questioni che lasciano qualche dubbio, secondo me legittimo, circa le conclusioni di alcuni degli esperimenti e le modalità di esecuzione. Diciamo che a volte sembra che si voglia a tutti i costi arrivare a certe conclusioni. Comunque ottima opera.
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Sandra
Attribuisco tre stelle a questo libro, in quanto frutto di un lungo lavoro, fatto con passione e dedizione. Non posso dire però che ho una critica da fare. Lo studio è stato condotto su persone di provenienza praticamente asiatica che, per caratteristiche genetiche possono godere di buona salute solo seguendo quel tipo di alimentazione. C'è un grande accanimento ideologico sul tipo di alimenti che la persona sceglie per nutrirsi, dove pare che solo i vegetariani siano i buoni e gli altri invece... Io appartengo al gruppo sanguigno zero e, come tutti quelli che appartengpno al mio gruppo sanguugno, devo tenermi alla larga dai cereali e dai legumi, dagli zuccheri e da tanti altri alimenti che sono, guarda caso, proprio quelli tanto decantati da Campbell... Il prof. Loren Cordain, docente all'Università del Colorado, da decenni studia i legami tra alimentazione e malattie; il nesso tra un'alimentazione basata sui cereali, i legumi e i latto-derivati e le malattie autoimmuni è eclatante. Perchè non considerare ch
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chiara
Il migliore libro nel suo genere...l'ho letto in pochissimi giorni e ha cambiato completamente la mia visione sull'alimentazione. Dopo averlo letto ho continuato ad informarmi e piano piano ho cambiato la mia alimentazione completamente, e non potrei più tornare indietro. Il libro descrive lo studio dell'autore, nel quale risulta una stretta connessione tra tumore (e molte altre malattie) e le proteine di origine animale, descrivendo sia il lato scientifico (con molti grafici quindi anche di facile impatto e comprensione), anche tutti gli interessi che ha la sanità a non promuovere un regime alimentare naturale. Consiglio fortemente questo libro a tutti, è impossibile non trarne beneficio.
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Emanuele
Un libro davvero fondamentale per avere una conoscenza esaustiva sull'alimentazione umana
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Salvatore
Unico,sublime,utile,è certamente uno dei più bei libri della storia.
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Davide
Ho letto questo libro con un incredibile interesse. Mi ha fatto capire veramente tante cose importanti che anche se oramai risapute ci tengono nascoste. Inoltre affronta l'argomento in maniera esauriente e nel contempo in modo molto semplice. Lo consiglio a tutti.
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elisa
spesso chi è vegetariano o "peggio" vegano o vuol diventarlo, si trova a scontrarsi con amici e parenti che improvvisamente diventano tutti medici esperti di alimentazione e nutrizione. ebbene questo libro vi fornirà tutti gli elementi per controbattere ad ogni affermazione sui benefici dell'alimentazione carnivora. in oltre, essendo la pubblicazione dell'unico studio longitudinale sul tema dell'alimentazione umana dovrebbe essere considerato un testo base da leggere per chiunque. di contro c'è da dirsi che proprio la sua natura di pubblicazione di una ricerca lo rende un po' pesante da leggere, a fronte di altri libri che trattano gli stessi argomenti con uno stile più divulgativo e di facile lettura
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