'La Vanguardia' impulsa la campaña a favor de la cocina catalana

Los interesados en apoyar la causa pueden hacerlo desde hoy en LaVanguardia.com

El diario recoge las adhesiones a la candidatura para que la Unesco la declare patrimonio inmaterial de la humanidad

Firma del convenio entre 'La Vanguardia' y la Fundació ICC

Firma del convenio entre 'La Vanguardia' y la Fundació ICC

Propias

Barcelona. (Redacción).- Ferran Adrià , Carme Ruscalleda, Joan Roca, Carles Gaig, Sergi Arola y Fina Puigdevall son sólo algunas de las numerosas estrellas que han situado la cocina catalana en el lugar más alto del podio mundial de los fogones. El aprecio por la cocina catalana ha conseguido un consenso universal al que sólo le falta un reconocimiento ofi-cial. Ese es el principal objetivo de la Fundació Institut Català de la Cuina (ICC), que trabaja desde marzo pasado en una campaña de captación de apoyos institucionales y populares para presentar en 2014 la candidatura ante la Unesco para que la cocina catalana sea declarada patrimonio inmaterial de la humanidad.

La campaña cuenta con el apoyo explícito de la Generalitat, del Parlament de Catalunya, de administraciones públicas catalanas, universidades, escuelas de restauración y hostelería, los gremios directamente implicados, además de numerosos particulares.

La Vanguardia se ha sumado a esta causa con el objetivo de ayudar a conseguir el máximo de adhesiones populares que avalen la candidatura que se presentará en la Unesco. En este sentido, todos los interesados en ayudar a esta causa lo pueden hacer fácilmente entrando en LaVanguardia.com y rellenando un sencillo formulario que incorpora la aceptación del manifiesto de adhesión a la cocina catalana. Los perfiles de La Vanguardia en Facebook y Twitter (@lavanguardiaCAT) también recogerán estas adhesiones e informarán de las novedades de la campaña.

Por otra parte, a partir de la próxima semana, LaVanguardia.com iniciará un conjunto de concursos y acciones de participación en relación con la causa y ofrecerá como premio comidas y cenas a los principales restaurantes de Catalunya, entre otras propuestas.

Además, los interesados en apoyar la campaña tendrán la posibilidad de apadrinar una de las 1.136 recetas de la cocina tradicional catalana que el Institut Català de la Cuina ha recogido tras años de investigación en el libro Corpus del patrimoni culinari català (La Magrana). Esta enorme obra fue declara en marzo mejor libro del mundo 2011 en la modalidad de cocina mediterránea de los Gourmand World Cookbooks Awards, el premio más prestigioso del mundo en producción editorial gastronómica.

En el marco de la candidatura de apoyo para que la cocina catalana sea declarara patrimonio inmaterial de la humanidad, la Universitat de Lleida acogió ayer un encuentro internacional de los cincuenta expertos en historia medieval más importantes del mundo, liderados por Paul Freedman, profesor de Historia de la Universidad de Yale. Todos estos expertos se adhirieron a la causa.

Mostrar comentarios
Cargando siguiente contenido...