Perfil dos principais componentes em bebidas energéticas: cafeína, taurina, guaraná e glucoronolactona / Major compounds profiles in energetic drinks: caffeine, taurine, guarana, and glucoronolactone
Rev. Inst. Adolfo Lutz
; 65(2): 78-85, maio-ago. 2006. tab
Artigo
em Português
| LILACS, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-IALPROD, Sec. Est. Saúde SP
| ID: lil-450815
Biblioteca responsável:
BR91.2
RESUMO
As chamadas bebidas energéticas tiveram um grande crescimento no mercado nacional e internacional, principalmente entre os jovens e praticantes de atividades esportivas, seus maiores consumidores. Este trabalho apresenta uma revisão de literatura sobre os componentes mais comuns presentes nas bebidas energéticas cafeína, taurina, guaraná e glucoronolactona, dando ênfase à legislação do Brasil, composição, ação sobre o organismo, aspectos toxicológicos e metabólicos. As pesquisas e estudos publicados demonstram que ainda há muitas divergências em relação às concentrações adequadas para o uso destes componentes na formulação destas bebidas e que se faz necessário maiores estudos sobre a interação destes componentes com outras substâncias como o álcool, uma vez que as bebidas energéticas são freqüentemente consumidas misturadas às bebidas alcoólicas com a finalidade de potencializar o efeito do álcool.
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados nacionais
/
Brasil
Base de dados:
LILACS
/
Sec. Est. Saúde SP
/
SESSP-IALPROD
Assunto principal:
Taurina
/
Bebidas
/
Cafeína
/
Paullinia
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Ano de publicação:
2006
Tipo de documento:
Artigo
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal de Viçosa/BR
/
Universidade Federal do Ceará/BR
