江西人造豬耳明膠油酸鈉制成‎

中国江西省查出非法加工和出售由明胶和油酸钠制作的假猪耳朵。

据官方新华网报道，江西食品安全办公室证实，经有关专家鉴定，由赣州市查获送检的非法加工的卤猪耳朵为假猪耳朵，主要成分是明胶和油酸钠。

最近，江西赣州市的刘先生的母亲在菜市场买到了10元钱的猪耳朵。拿回家之后，刘先生发现，这次的猪耳朵和平时的不一样，不仅有股难闻的化学品味道，而且一撕就破。

他联想到曾看过有关人造猪耳朵的报道，怀疑母亲这次买的就是用明胶和塑料制成的人造猪耳朵，并网上发帖怀疑是明胶和塑料所制。

经过江西省两家权威检测机构的检测，证实这一批次猪耳朵的主要成分为明胶和油酸钠。

据信，油酸钠属于一种阴离子表面活性剂，是不能作为食品添加剂进行食用的，属于非食用物质。

而不法商贩加入油酸钠是为了让明胶更黏稠、更滑溜，使得假猪耳朵从色味上更逼真，让市民在食用的过程中不易分辨其成分。如果身体摄入过多的钠，容易引发高血压及心脏病。

据了解，贩卖人造猪耳的杨某被取保候审，罚款5000元钱。目前公安机关已介入调查。

据杨某交代，他是从河南进的这批猪耳朵。杨某之后再用“一滴香”（食用人造香精）将原本的味道盖住，再用酱油浸泡着色即可。

中国最近的有毒食品层出不穷，早些时候还曾查出用福尔马林药水喷洒的大白菜。