Ароматное, вкусное и мягкое мяско. Не проходите мимо!
Ингредиенты:
Свинина — 500 г
Апельсин — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 5 шт
Кинза — 1/4 пуч.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Пшено (100 гр) — 2 пакет.
Соль

Из апельсина отжать сок.

Мясо нарезать небольшими кусочками и добавить сок апельсина. Убрать в холодильник на час.

Пшено использую в пакетиках от ТМ "Мистраль". Кидаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности в течение времени, указанного на упаковке.

Мясо отжимаем (маринад не выливаем), обжариваем на разогретом растительном масле, постоянно помешивая, чтобы не образовалась корочка, почти до готовности. Лук очистить, порезать мелким кубиком и добавить к мясу. Немного обжарить лук вместе с мясом.

Помидор очистить от кожицы и перебить на блендере или мясорубке.

Залить мясо томатом, добавить оставшийся маринад, посолить, добавить красный жгучий перец и тушить на слабом огне 25 минут.

Выложить пшено на тарелку, рядом выложить мясо и присыпать мелко нарезанной кинзой.

Источник