Zerdeçallı makarna aile sofralarında pek de görülmeyen ama lüks restoranlarda karşımıza rahatlıkla çıkabilecek olan yemek, makarna tarifleri arasında yer alıyor. Yapımının oldukça zor ve zaman alıcı olduğunu söyleyelim, hiç değilse diğer makarnalara oranla. İlk önce zerdeçallı makarna için gerekli malzemeler listemizi sizlerle buluşturacağız, ardından ise zerdeçallı makarna tarifi. Bir paket makarna, bir tatlı kaşığı zerdeçal, tuz, su, üç yemek kaşığı sıvı yağ bu yemeği yapmamız için yeterli olacaktır. Şimdi de zerdeçallı makarna nasıl yapılır sorusuna iyi bir cevap verelim, en kolay şekilde anlayabilip yapabileceğiniz şekilde.
İlk önce her makarnada yaptığımız gibi bunda da makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz. Ama bu makarnaya özel içine sıvı yağ da ekleyebilirsiniz; daha iyi bir lezzet katacaktır. Makarnaların yumuşadığını anladıktan sonra içine zerdeçalı da ekleyip karıştırmaya devam etmelisiniz, dibinin tutmamasına dikkat edin. Makarnalar haşlandıktan sonra süzgeçten iyice geçirin ama haşlanmış olan sudan bir bardak kadar alın, ileride lazım olacak. İsterseniz bu makarna için özel bir krema da hazırlayabilirsiniz, ama o kremaya bu yazımızda yer vermeyeceğiz. Ayrıca ayırmış olduğumuz haşlama suyunu da o krema için kullanacaksınız. Artık zerdeçallı makarnamız servise hazırdır, afiyet olsun.
0 Yorumları