Finally, it's The Time
(ืืชืื Instagram stories ืฉื reneredzepinoma@ ืฉื ืืืื ืืืื ืืืช ื-24 ืืคืืจืืืจ 2017, ืืืื ืืืืจืื ืฉื Noma, ืืืื ืืืืจืช)
ืืืคืขืืื ืื ืืคืฉืจ ืืืชืจ ืืืืจืืช ืฉืืืื ื ืืืจ ืืืืื ืืืืจืื ืืื ืื ื ืคืื ืืืืืื ืืฉื ืืช ืื ืืจืืืฉืื ืฉืื ืื ืืชืืื ืืืชืจ ืืื ืฉืื ืื ื ืขืืฉืื, ืื ืื ืคืขื ืื ืืื ืืชืืื ืืืื ืืืื ืฉืืืื ื ืื ืืืื ืืืชื ื ืื ืืชืืืื. ืื ืื ืฉืืืจ ืืขืฆืื ืจื ื ืจืืืคื (Renรฉ Redzepi), ืืฉืฃ ืืืืื ืืืืช ืฉื ืืกืขืืช Noma ืืงืืคื ืืื ืืคื ื ืืกืคืจ ืฉื ืื, ืืฉืืืืื ืืฉื ืืช ืืช ืืืืื ืฉืื ืืื ืื ืืื ืืช ืืืกืขืื ืืืฉืื *ืืืจ*.
Renรฉ Redzepi - ืืืื ื-ืืงืืื ื-ืื ื-ืืืื (Gabriele Stabile)
ืืื ืืคืกื ืื ืืืง ืืืื (ืืืืจืกื ืืืชืืื ืืชืคืจืกืื ืืืืืื Lucky Peach ืื ืืืจ ืฉืืืจ ืื ืงืืื ืืจืฉืช ืื ืืชืจื ืจืง ืืืจืกืช ืืงืืืค ืฉืืื ื ืืงืืืืช ืจืื ืืชืืื ืืช ืืคืืกื, ืืชืืื ืืืืื ื-ื' ืฉืืคื ืชื ืืช ืชืฉืืืช ืืื ืืืื) ืืกืืืจ ืจืืืคื ืฉืืชืคืืฉื ืฉืืืืืื ืืช ืืขืฉืื ืืืืื ืชืฉืชื ื ืืืืกืื ืืืกืขืื ืืืืฉื (Noma 2.0 - ืฉื ืืื ื): ืื ื-Noma ืืขืงืจืื ืืื ืืชืืกืกืืช ืืืืืืืช (ื"ืฉ ืืคืื ืืจืืจ) ืขื ืืืจืื ืืืืืืืจืคื ืฉืืงืืฃ ืืช ืืืกืขืื, ืืจื ืฉืืขืช ืืืืื ืืกืื ืกืืื ืฆืืจ ืืืื ืืืฆืืืืช ืืจืืืืื ืืืืคืื ืืื ืืื ืขืื ื.
ืจืืืคื ืืคืจื ืืช ืืงืืฉื ืืืืื ื ืื ืกืืื ืืืืืืจ ืืื ืืจืืืืื 'ืืืงืืืืื' ืฉืื ืืื ืคืขื 'ืืืงืื' ืืืืืจ ืืืืฉ - ืืื ืืืืืจ ืืงืืคื ืืื? ืื ืืื ืืจืง? ืื ืืื ืกืงื ืืื ืืื? ืืื ืื ืืืข ืืืืืืจืื ืืขืื ืืงืืื ืืื ืื ืืืื ืฉืืื ืฉืืืืื ืืื ืืจืง ืืืืจ ืื? ืฉืื ืืืืจ ืขื ืืจืืืืื ืฉืืื ืื ืืฆืืืื ืืืืืืจ ืืื ืืืคืคืื ืื ืืชืคืืื ืืืื, ืงืคื ืืฉืืงืืื! ืื ืฉืืงืืื! ืืื ืืคืฉืจ ืืื ืฉืืงืืื?! ืืฆืืจื ืืื ืื ืืคืฉืจ ืืืกืก ืืช ืืชืคืจืื ืขื ืืืืจืืช 'ืืืืจืืช' ืืืื ืฆืืจื ืืขืืื ืืฉืืืช 'ืืืืืืืช ืื ืืฉืืื' ืืืกืคื ืจืืืืื ืืืืืืจืื ืฉืืื ืืื ืืืืจืื ืื ืืจืื ืืืจ ืืืฆื ืืืจ.
ืืื *ืื ืจืื* ืคืืจืืืช ืืฉืืงืืื, ืืื *ืื ืจืื* ืคืจืืื ืืืืืื
ืืืื ืืคื ืฉืจืืืคื ืืกืคืจ ืืชืืืืช ืืงืืืค ืขื ืืืฆืขื ืฉืืื ืื ืืคื ืื ืืคืชืื ืืช Noma - ืฉืืืชื ืืื ืคืฉืื ืื ืืื ืืืืืช - ืืื ืื ืืื ืืืืฉืื ืืืืชื ืืจื ืฉืื ืืฆืขืื ืืช ืืืกืขืื ืขื ืื ืืืื ืืืื ืืฉืืื 'ืื ืืืื?'. ืืืื ืฉืืืืื ืืกืืืจ ืืช ืืืช ืืืกืขืืืช ืฉืขืืืืืช ืืื ืคืชืืืชื ืืฆืืจืช ืืกืขืืืช ืืขืืืืช ืืืื ืืืื ืืชืืืจ 'ืืืกืขืื ืืืืื ืืขืืื' ืืกืคืจ ืคืขืืื ืืื ืื ืคืฉืืื ืืืืจืฉืช ืืืืฅ ืืืื. ืืื ืจืืืคื ืืื ืืืฉ ืืืืฅ ืืืืืฉ ืืืืื ืขืฆืื ืฉืื ืืคืื ืืื ืืช ืืช ืืืจื ืื ืืคืขืื ืืช Noma ืขื ืื ื-'ืืคืฉืืช ืืื ืืขืืื'. ืืืืืชืื ืฉืื.
ืฉืื ืืขืื ืฉืืืกืืก ืืชืคืจืื ืขื ืืืืืืจ ืืืืืืืจืคื ืืกืื ืืืืืืช ืืจืืจืื ืคืืืช ืื ืืืชืจ ืืืจืืืืื ืฉืืืืขื ืืืืื, ืืจื ืฉืืืื ืืื ืืืฉื ืืืงืืง ืืื ืืคืฉืจ ืืืขืช ืื ืืชืคืก ืืจืฉืช ืืืืชื ืืืงืจ ืืืื ืืื ืืืืืจ ืืชื ืื ืื ืืืืืืืื ืืืืชื ืฉื ื. ืจืืืคื ืืืืข ืืืช ืืื ืืฉืืืกืืก ืืื ืืืืืืจืคื ืืื ื ืกืืื ืืืงืคืื ืืืฉืืง ืขื ืืืื- ืืืขื ืืจืืืช ืืืชื - ืขื ืืื ืืงืคืื ืืืืืฉ, ืืชืกืกื ืืฉืืืืจ ืืืื ืืืืืืืช ืืืจืืื ืืืืื ืืืช ืฉื ืืื ืฉืฉื ื ืื ืขืืืจ ืืืจืืืืื ืืช ืื ืฉืื ืืืขื ืขื ืขืฆืื. ืื ืืืืืื ืฉื ืจืืืคื ืืฉื ืืฆืืืช ื-Noma ืืื ืืืืจ ืืขืช: 'ืื ืื ื ืื ืืคืืืื. ืื ืื ื ืืืืขืื ืืกืคืืง ืืืืืฉืจืื ืืกืคืืง ืืื ืืืชืืืื ืขื ืื ืื ืฉืืืื ืืืื ืขืืื ืืืืืืฉ ืืช ืืื ืืช ืืืขืืืืช ืืืืชืจ ืืื ืฉืืกืืขืืื ืื ืืจืืืฉื ืืช ืืกืขืจื ืฉืืชืืืืื ืืชืืื ืื ืืืคืืจ ืฉืืืกื ืืช ืืืืื. ืฉืืฉืืืจื ืื ื ืืช ืืืชืืืืืืช ืืืช ืืืจืืื ืขื ืขืื ืืช ืืฉื ื ืืฉืืจืื ืื ืื ืื ื ืืืืืื ืืขืฉืืช'.
ืืคืืื, ืืขืื ื ืืงืจื (ืื ืืืจ-ืืคืจืื) ืื ืืืื ืฆืืจื ืืืคืืจ ืืชืืช ืืืืื ืืื ืืืฆืื ืืช ืืจืืืื ืืชืคืจืื ืฉืื ืืืืืื ืืืคื ื ืืื ืืืชืืฆืจืื ืฉื ืืฆืืื ืืฉืืื, ืืืื ืืื ืืฉืืืฆื ืืืชื ืฆืืืื ืขืงืฉื ืืื ืืงืฉืืืื ืฉืืื ืืืช ืืฆืืืื ืืฉืจืื ืืช ืืงืืจ.
ืืืจืฃ
ืืืืื ืืืงืืฅ (ืืื ืขื ืืืืืกื) ืืกืืืื ืืืืืฉ ืืืืจ ืืขืืื ืืกืขืืืช ืืขืืืืช-ืืืืช - ืืืกืขืื ืืืืฉื ืชืืคืื ืืืืืช ืฆืืืื ืืช ืืืืจื ืืืืื ืืืกืชืืขืืช ืืืืจืื ืืงืืืืื ืชืืฉืืฃ ืืช ืืืื ืืชืืฆืจืช ืฉืชืืืื ืขื ืืืื ืืขืืืจื ืืืืงืืช ืคืชืืืืช ืืืืืื ืืฆืืืื (ืืืจืฅ ืืืืจืช ืื ืืกืขืืช 'La Repubblica di RoniMotti' ืฉืืืืืืืื ืฉืืื ืืืืขืื ืืงืืืคื ืืืฉืืช ืฉื ืืืื ืืืืืงื ืืืขืืืืช ืืืคืจ ืืืจืืง - ืกืืงืื ืืขืืืื!), ืืื ืื ืืืขืืืช ืื ืืกืืืื ืืืืืจืคืช ืืืืืงืืช ืืืืืจื ืืืกืขืื.
ืืืื-ืงืืฅ
ืืืฉืื ืื ืืฉืืืฉื ืืืืข ืืกืชืื (ืกืคืืืืจ ืขื ืื ืืืจ): ืคืืจืืืช, ืืืืืื ืืคืืจืืช ืืขืจ, ืืฉืจ ืฆืื ืืขืืคืืช, ืื ืืคื ืฉืืจืชื ืืืกืืจืื ืืืืช ืฉื ืจืืืคื:
'A teal for two,
A goose for six,
Perhaps a leg of moose for eight
And anything in-between'.
ืกืชืื
ืืื ืืืฉืื ืืขืื ืืขืื ืืช ืืืืฉืืืช ืืชืคืืฉื ืืืืฉื ืฉื ืืืกืขืื ืืฉื ืืืืกืื ืืื ืฆืืืชื ืืืืข - ืื ืืื ืืงืืืืช ืืืจืื ืืื ืกืืื ืืืื ืืื ืืืื ืฆืจืื ืื ืืข ืืืืคืฉ ืืช ืืืจืืืืื ืืกืืืื ืืงืจืืื ืืืจืืืงื ืืืชืจ, ืคืขื ืื ืืคืขื ืื, ืืจื ืฉืขืชื ืื ื ืืชืจ ืื ืืื ืืขืืื ืืืงืื ืืืชืช ืืืื ืืืื ืื ืืขืืืจ, ืืืคื ืืช ืืช ืืืื ืืื ืืืื ืฉืืจืฆื ืืืืฉืชืื ืื. ืืืืจืฃ ืืืื ืืืคื ื ืื ืืื, ืืืืจ ืืื ืืื ืื ืืืืื ืืืชืืื, ืืืืกืืฃ ืืฉืืจืืช ืื ืืืขืจ ืืืืขืื ืื ืืฉืืืื. ืืื ืฆืืจื ืื ืืข ืืื ืืืฉืืจ ืขืืืืื ืืืชืช ืืืื ืื ืกืืข, ืื ืื ืื ืฉืืื ืืืืจ ืืขืฉืืช, ืื ืืื ืืื ืืื ืืืื ืืคืกืงืืช. ืืขืื ืืช ืชืชืืืคื ื ืืืจืืืืื ืืืืขื ืื ืืืกืขืื ืื ืื ืคืฉืื ืฉื. ืืื ืฉืืืืจ ืจืืืคื ืขืฆืื ืืฉืืืืื ืขื ืืืืขื ืืกืืืจืช Noma: 'ืืืืข ืืืื'.
(ืืขืจื ืืฉืื ืืช - ืจืืืคื ืืืืจ ืืงืืืค ืืช ืืืืืื ืฉืืืืชืจืช - 'Finally, it's The Time', ืื ืจืื ืฉืื ืกืชื ืืื ืืืจ ืืืืจ ืืืช ืื - ืืื ื ืื ืกืชื ืืชืืชื ืื, ื-T ืืืืื - ืืื 'Finally, it's time', ืฉืืจื ืืืื ืชื ืื ืืืชื ืืืืจ 'ืกืืฃ ืกืืฃ, ืืืืข ืืืื' ืืื 'ืกืืฃ ืกืืฃ, ืื ืืืื').
ืืืกืขืื ืืืืฉื ืฆืคืืื ืืืคืชื ืืืฆืืืจ 2016 ืืขื ืื Noma ืชืืฉืื ืืขืืื ืืจืืื - ืื ืื ืืื ืฉืื ืืืจ ืจืืื ืืืกืขืื ืืืืช - ืืืื ืืืื ืฉื ืืกืคืจ ืฉืืืขืืช ืืกืืื ื ืฉื ืื ืืฆืืืช. ืืื ื ืืืืืชื ืฉืืขืื ืืื ืฉืืขืื (ืืื ืขืืื. ืืจืื. ืืืื) ืืชืืืฅ ืืื ืฉืืคืฉืจ ืืื ืื ืกืืช ืืืกืคืืง ืืช ืื ืฉืื ืืืื ืขืื.
ืืื ืงืืืื ืงืื ื:
ืื ืืงืืืค ืืืกืชืื ืฉืืืคืืข ืืกืืฃ ืืื ืืคืกื ืืฆืืืช ืืืงืจ ืืืชืื ืืืืฉ - ืืจื ืฉืื ื ืืฆืืช ืฉืชืกืืืจ ืืืืืง ืืืื ืืื ืืืืงื, ืื ืจืืืง ื-Noma ืืขืืฉืืืืช. ืืื ืืืฉืื ืืืื ืืืืืืช ืขื ืื ืืชืฉืืื ืฆื ืืข - ืืฉืื ืืืจืืื ื-Noma (ืขืืืื ืืืืืฉ ืืื 2015 - ืื ืงืจื!).
(ืืฉืื ืชืืื ืืืืื ื-ื' ืื-ืข' ืฉืขืืจื ืื ืืืื ืืืืื ืืช ืื ืฉืจืฆืืชื ืืืืจ)
(ืขืืืื ืืืืืฉ ืืืืืกื 2017 - ืฆืืงืชื!)