精采花絮／2015康健樂活節　在華山完美落幕！

表定8：30開始報到，不到8點已有熱情的朋友走進灑滿陽光的華山文化園區草地聚集。時間剛到，報到處人龍快速疊長，超過40個小農攤位也很快站出一條條隊伍。

第一場活動一開始，胡杰宏亮飽滿的話聲立刻點燃全場，他說：「全世界都在舉行愈來愈長的路跑，我們要創造愈來愈短的路跑！」這次2公里小路跑很特別，胡杰說，在路程中聽到哨音，要停下來站在路兩旁，和後面的人give me five；到了終點，大家要互相擁抱！路跑，不但「可以超有趣」，更能創造人和人間的美好關係。

（*編按：現場胡杰帶領大家暖身操，也運用了《完全跑步聖經》的技巧，康健出版，推薦給讀者。）

跑步的大隊人馬剛回，很快的，健走的朋友們已再站滿了主舞台前大草地，國泰醫院物理治療師簡文仁高舉雙手，一會「七爺八爺走路」，一會兩掌豎在臉上「獅吼功」，逗得底下笑聲不斷。兩波健走大隊陸續出發，帶隊人有簡文仁、國民健康署署長邱淑媞，以及金鐘獎得獎人Janet。

接著登場的是世界盃太極拳冠軍孫家閎、台灣太極武術學院李佩懿的太極拳表演，不少父母握住小朋友手，跟著曲腿、揚起小小手臂，全家一起全神貫注。（*編按：康健專訪《太極運動，全球最夯的復健處方》）

瑜伽提斯名師唐幼馨則打破瑜伽動作一定不容易做的印象，帶來簡單、柔軟的肢體姿勢，從大草地後方往前看，合掌伸直的手像一片樹林，徹底放鬆緊繃的身體。

在地中海飲食草地活動中，台灣營養基金會執行長吳映蓉認為，相較於國人偏好白飯，甚至在上面淋上滷肉醬，地中海沿岸居民的主食以全麥麵包為主，其他穀類、根莖為輔。國人將蔬菜當做肉旁邊的配菜，地中海居民則是使用大量的蔬菜作為主菜的一部分。並且要少紅肉，以魚類和家禽替代。 

在油脂的使用上，她指出地中海居民食用大量的橄欖油，甚至作為麵包的沾醬。她認為國人多以熱鍋、熱油大火炒方式做料理，若不習慣使用橄欖油，可使用水炒做為替代，先加水入鍋、再放入蔬菜，起鍋前再放油。若不喜歡起司、乳酪，也可使用豆漿加芝麻代替。 

最後她強調，一個拳頭大來算，每日一定要吃到至少5份的蔬菜，並且不能以水果來取代蔬菜。 

Janet特別參與此次活動，「小時候常常在外野餐，只要有太陽我們就跑出去。不需太複雜，只要帶一個三明治，隨時都可以出去，」她說。 

Janet進行「支援前線」的活動，向民眾徵求各種野餐用品，現場民眾參加踴躍，一下就募集到野餐籃、酒杯、奶球、花束、甚至花園工具，和民眾一起進行野餐時光並拍照留念。 

從林口遠道而來的柳佩吟一家這次是第2次參加戶外野餐，這次由姐姐報名，與丈夫和3個孩子開了1個鐘頭的車程前往華山文創園區，參加此次活動。

住在台北市內的黃琇琴一家，則是帶了12位家族成員一同來前來，家人表示，他們只要有時間就帶著小他家族成員到各處野餐，不但能順便運動，此種型態的家族聚餐也更加省錢。她的丈夫表示，比起靜態的室內活動，小孩更喜歡戶外的野餐活動。 

愛來RUN跑團社員，這次在參加完康健路跑活動之後同樣鋪起餐巾，6位朋友席地而坐，分享各自帶來的水果和點心。這2年來他們已經在新北各地野餐5次以上，足跡所至除華山園區外，還包括關渡與大佳河濱公園。

地中海飲食與生活  在台灣也能享受 

午後，「地中海料理 COOK SHOW」接力登場！

在地中海沿岸的南法居住達5年之久的歐滋味家菜坊主廚樊秀玲，現場示範普羅旺斯燉菜和西班牙大蒜蝦。她表示，所有的地中海料理都可使用台灣食材，在地產銷履歷的農產就是一項好選擇。 （*編按：今天的食譜在這裡！）

不過地中海料理最與眾不同之處，就是香草類如百里香及橄欖油等調味料，她說。 

「百里香就是地中海的香味，沿岸都可以摘到，」樊秀玲說。「香草的香味會讓全家都充滿幸福的感覺，因此鼓勵人們在家做菜。」 

除了地中海飲食，美食部落客徐仲為民眾講解地中海的慢食文化。他曾特地遠赴義大利慢食組織學校（Slow Food Association）學習食物與土地的關係。他表示，慢食的英文是slow food，而不是slow eat（慢吃），因此它所討論的是與速食文化相對，另一種的生活飲食態度。 

他指出，地中海飲食也是一種生活態度，留心自己所吃的每一口食物，思想食材與土地的關係，在台灣也能擁有地中海的生活態度。 

至於連續兩年獲頒農委會「產銷履歷達人」的台江農業生技公司總經理顏榮宏，則特別為民眾介紹如何養殖不使用藥物的魚。顏榮宏指出，一般魚類養殖業者只要魚一生病就給牠們餵食抗生素，台江卻是使用草藥取代抗生素，使魚不會有用藥殘留的問題。 

此次活動吸引超過40家有機小農共襄盛舉，現場供應百餘種嚴選在地食材。數千位民眾參與此次活動，更多許多家庭、團體自行攜帶野餐墊於草皮用餐，在KIRAKIRA烏克麗麗樂團的歌聲中享受秋陽的午後。

康健樂活節，我們明年見！現場沒買到小農市集，我們也有推出線上版，歡迎來逛逛，接下來還有週週團購活動哦！