銀座一丁目駅直結、PUZZLE GINZA ８階の個室焼肉店
ガブリビーフ 天 ギンザでちょっとゴージャスな焼肉を食べてきました。
銀座一丁目駅の真上に立つPUZZLE GINZA。7月27日にオープンしたばかりのピカピカです。
1〜3階にはアパレルショップ、BCBGMAXAZRIAが入り、4〜10階の各フロアには飲食店が入ります。
今回のガブリビーフ天ギンザは8階。六本木の焼肉 綾小路の姉妹店だそうです。
お店に入ると肉の塊がお出迎え。
この日のお肉は田村牛。
田村牧場で育った黒毛和牛のブランドで品種は但馬牛だとか。
処女雌のみを出荷するという最高品質にこだわった和牛です。
そう聞くと肉の塊が神々しく見えてきますねー。
通された個室の窓からは銀座の夜景が。
東京国際フォーラムがよく見えます。
まずはスパークリングワインで乾杯
とりあえずの乾杯はスパークリングワイン！
サーロインのにぎり
お通し代わりに出てきた一品がサーロインのにぎりとか。
いきなりすごいの出てきました。
GABURIサラダ
肉の前にまずは野菜。
お店の名前が付いたGABURIサラダから。
特選肉盛り合わせ（塩）
特選盛り合わせは二皿に塩とタレに分かれて出てきます。
しかしこの盛り合わせが特選の名に恥じないすごさ。
一皿目は上タン、サーロイン、シャトーブリアン、カタサンカク、トウガラシ。
希少部位たくさんですねー。
最高級のシャトーブリアン、サシが輝いています。
それを贅沢に炭火で焼いて山葵でパクり。
一瞬で口の中でとろけていくのがわかります。
炙りユッケ
生で出てきたけど炙っていただくユッケ。
網の端の方に小皿を置いて炙ります。
崩した温泉卵につけて食べると、タレと黄身の味が交じり合って極上の味わい。
特選肉盛り合わせ（塩）
塩の次はタレ。
カルビやロースにハラミなどなど。
タレにはご飯がよく似合う。
贅沢に白飯を巻いていただきました。
ホルモン盛り合わせ
焼肉にはホルモンもつきもの。
マルチョウ、ホルモン、ハラミなど。
ヒレとハラミ
追加で頼んだヒレとハラミ。
ハラミ何回目なんだろう。盛り合わせにも必ず入っているお店のオススメ肉。
だってこの厚さと輝きがヤバいですよねー。
焼いてる姿も神々しい。
ギュッと旨味が詰まった赤身肉で肉を肉々しさでは一番かもしれない。
極みサーロイン
皿を埋め尽くすサーロイン。
大きすぎて一枚ずつしか焼けません。
極みサーロインはお店の人が焼いてくれます。
サーロインにはシャンパンが良いかなー。
焼き上がったサーロインを食べながらシャンパン。
〆にふさわしい最高の肉でした。
白くま
食後のデザートはかき氷が充実。
白くまにしてみました。
肉にまみれた口の中が一気にスイーツ色に。
駅チカ個室で高級焼肉。極上の時間を過ごすことができました。
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一休レストラン
ガブリビーフ 天 ギンザ
満足度：★★★★
満足度：★★★★
食べログ評価：
総合3.06 (夜3.06 昼-)
ジャンル：
焼肉、懐石・会席料理、ダイニングバー
営業時間：
【月～金】
18:00-23:30（L.O22:30）
【土・日・祝】
17:00-22:30（L.O21:30）
18:00-23:30（L.O22:30）
【土・日・祝】
17:00-22:30（L.O21:30）
定休日：
年末年始
電話番号：
050-5592-3830
住所：