Scienza e Conoscenza - N. 40 — Rivista

Scienza e Conoscenza giunge alla quarantesima uscita e ci sembra proprio di averne fatta di strada dal primo numero apparso oltre dieci anni fa.

Il quarantesimo numero lo festeggiamo con la messa on line del nuovissimo sito internet, rinnovato nella grafica, ma soprattutto nelle funzionalità e nei servizi destinati ai lettori e agli abbonati.

Scienza e Conoscenza 40 è dedicato al tema del ph ovvero alla questione dell'acidità dell'organismo come causa della genesi di molte malattie nel corpo umano: un paradigma interessante e sempre più condiviso all'interno del mondo scientifico che pare rispondere a molti quesiti biologici sinora rimasti irrisolti.

In questo numero trovate una presentazione dell'approccio dietico acido-base, le nuove ricerche relative all'efficacia del bicarbonato di sodio e di altri composti con proprietà anti-acide nella cura e regressione delle malattie tumorali, la rubrica di medicina dell'informazione curata dal dottor Baldari centrata sulle intolleranze alimentari e la loro risoluzione.

E siccome il primo nostro nutrimento non è il cibo, bensì il respiro, vi invitiamo con il cuore a leggere l'interessante intervista del maestro di Yoga Kundalini Ram Rattan Singh e il lavoro che sta svolgendo la dottoressa Fiamma Ferraro con il metodo Buteyko.

Speriamo che questo focus su ciò che portiamo dentro al nostro corpo sia gradito a tutti voi che continuate a leggerci e sostenerci con entusiasmo.

Alcuni articoli della rivista: 

• Yoga Kundalini: consapevolezza e guarigione
• Il miracolo del pH alcalino - Intervista a Robert O. Young
• Cancro e Acidità: combattere l'acidità per vincere il tumore
• Una grande soluzione chimica conduttrice
• Come funziona il nostro corpo dal punto di vista chimico della regolazione del pH
• La rivoluzione scientifica dell'equilibrio acido-base
• Le ricerche Mae-Wan Ho sull'organismo "a cristalli liquidi" dotato di coerenza quantistica 
• Inquinamento da veleni e metalli pesanti
• Il parto orgasmico: un invito alla nascita, nella sacralità scritto da Elsa Masetti
• Nuovi orizzonti nella medicina naturale
• Il dottor Valesi risponde... domande scritte per lui dai nostri affezionati lettori
• Le intolleranze alimentari
• Le bolas della Costa Rica
• Il viaggio continua con Sabrina Mugnos

Anteprima Rivista Scienza e Conoscenza - Numero 40

Dieta, pH e non solo 

Il nostro corpo è una grande soluzione chimica conduttrice ma come funziona il nostro corpo dal punto di vista chimico della regolazione del pH?

Stefano Pravato

In quest'articolo vorrei cercare di inquadrare il tema dieta e pH da un'angolazione insolita. Pensiamo a una città e a come la si possa descrivere tramite le mappe delle reti che la compongono: la mappa stradale, quella della rete elettrica, quella della rete idrica, della fognatura e così via.

In analogia possiamo provare a considerare le mappe delle reti sinergiche e cooperanti all'interno del corpo umano. Partendo dalle mappe e dai sistemi che la medicina ha già proposto e catalogato per i suoi fini, farò qualche osservazione sulla mappa dei fenomeni elettrici biologici, approfittando di questo articolo per mettere intuizioni alcune intuizioni e conoscenze provenienti da ambiti diversi. 

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Questione di PH

Annoverato tra i best seller del Gruppo Editoriale Macro, "Il Miracolo del pH alcalino" di Robert O. Young e Shelley Redford Young (BIS Edizioni) ha incuriosito moltissimi lettori, che lo hanno acquistato e apprezzato. Il libro – che si avvia a diventare un long seller – inquadra l'importanza dell'equilibro acido-base del nostro corpo per la prevenzione e la cura di tantissime malattie, degenerative e non.

I coniugi Young sono due noti terapeuti e scrittori di libri di medicina naturale statunitensi. Nel loro ultimo lavoro, essi sostengono che in ultima analisi esiste solo un tipo di malattia e un unico tipo di soluzione alla stessa. La malattia è dovuta all'eccessiva acidità di tessuti, cellule, organi e soprattutto del sangue che scatena poi qualsiasi patologia secondo la predisposizione personale e le rispettive debolezze genetiche e/o determinate dagli stili di vita.

La questione dell'acidità dell'organismo come causa della genesi di molte malattie nel corpo umano è un paradigma interessante e sempre più condiviso all'interno del mondo scientifico e pare rispondere a molti quesiti biologici sinora rimasti irrisolti.

L'aumento consistente di malattie croniche degli ultimi decenni, tipico del mondo sviluppato, può essere spiegato all'interno di questo modello. Ossia, l'acidificazione del corpo umano oggi è una possibile causa dello stato di infiammazione cronico con cui molti si trovano a dover convivere.

L'alimentazione alcalina è la base per ripristinare un corretto equilibrio acido-base, ma non sempre è facile individuare nell'immediato i cibi giusti per le diverse esigenze nutrizionali o etiche. Ci sono delle modalità di selezione degli alimenti facilitate per i principianti che volessero seguire questo tipo di dieta.

Come si legge nel loro libro, anche l'acqua che beviamo ha un ruolo fondamentale nell'equilibrio minerale interno e poi ci sono altri fattori che possono interagire con il pH del corpo umano come ad esempio l'elettromagnetismo e lo stress che hanno un ruolo nello squilibrio metabolico. Infine l'alcalinizzazione dell'organismo si può favorire anche con l'attività fisica, l'utilizzo di integratori nutrizionali alcalini e il controllo di pensieri ed emozioni che nel mantenimento della salute umana è sempre più investigato dai ricercatori.

Rocco Palmisano, curatore del'edizione intaliana del libro, ha intervistato per noi Robert O. Young in occasione del tour italiano di presentazione del libro avvenuto a fine 2011.

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