Sudah ada beberapa couscous yang aku masak dengan ala ku. Tapi sekarang aku memasak couscous ala maroko, ternyata lebih gampang. Yuk ikuti bagaimana caranya yang sangat simpel.
Bahan-bahan :
250 gr couscous.
400 gr ayam, potong-potong sesuai selera.
3 wortel, buang kulit, potong 2 lalu belah 2 kalau besar.
3 zucchine, potong 2 lalu belah 2.
80 gr kacang garbanzo kalengan (chickpeas).
1 sdt ketumbar bubuk.
1 sdt jintan bubuk.
1/4 sdt kunyit bubuk.
Garam secukupnya.
1 liter air untuk merebus sayuran.
2 sdm minyak sayur.
Caranya :
- Campur ketumbar, jintan, kunyit dan garam lalu lumuri ayam dengan bumbu. Biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
- Didihkan air dan minyak sayur lalu masukkan ayam dan rebus hingga ayam setengah matang.
- Masukkan sayuran lalu rebus hingga ayam dan sayuran empuk.
- Sambil merebus ayam dan sayuran, kita siapkan couscous di dalam panci.
- Tuang air kaldu dari ayam dan sayuran secukupnya. Aduk hingga couscous tidak ada yang menggumpal.
- Letakkan panci couscous di atas api kecil, sambil diaduk sesekali dan diicip kalau masih terasa keras tambahkan lagi air kaldu. Jangan terlalu banyak air, karena akan lembek. Masak hingga matang.
- Tiriskan ayam dan sayuran lalu campur ayam ke dalam couscous. Dan pada saat menyajikan tata sayuran di atas couscous. Siap disajikan.
No comments:
Post a Comment
Terima kasih untuk kunjungannya. Silahkan tinggalkan pesan dan kalau ada juga link blog temans semua. Supaya aku bisa kunjungin balik. Salam kenal ya.Terima